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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　隨著老年型年齡結(jié)構(gòu)初步形成，中國(guó)開始步入老齡化社會(huì)。我們發(fā)現(xiàn)，老年朋友在營(yíng)養(yǎng)觀念上存在很多的誤區(qū)，而且受一些“朋友圈”“公眾號(hào)”不科學(xué)信息的影響，缺乏明辨是非的理論依據(jù)和系統(tǒng)的學(xué)習(xí)途經(jīng)。為老年人及時(shí)建立科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀、行之有效的養(yǎng)生觀，迫在眉睫。本書關(guān)注、聚焦老年朋友關(guān)心的營(yíng)養(yǎng)膳食問(wèn)題，將營(yíng)養(yǎng)素、膳食保養(yǎng)、膳食對(duì)衰老的影響、食療與藥膳、不同人的膳食選擇以及中醫(yī)養(yǎng)生食方一一道來(lái)，內(nèi)容系統(tǒng)科學(xué)，語(yǔ)言淺顯易懂，非常適合老年朋友使用。“健康中國(guó)2030”如果沒有老年人的健康，就沒有國(guó)家的健康。謹(jǐn)以此書，感謝這個(gè)美好的時(shí)代，感謝曾經(jīng)為國(guó)家富強(qiáng)貢獻(xiàn)了自己青春的老年朋友們！

作者簡(jiǎn)介

　　李云捷：副教授，碩士?，F(xiàn)任湖北文理學(xué)院食品科技學(xué)院食品科學(xué)與工程系系主任，襄陽(yáng)市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，襄陽(yáng)市醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長(zhǎng)，湖北省“三區(qū)”人才科技人員，國(guó)家FSMS、HACCP注冊(cè)審核員，國(guó)家一級(jí)品酒師，一級(jí)食品檢驗(yàn)技師。賈溪玲：國(guó)家一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師，高級(jí)中醫(yī)食療調(diào)理師，中國(guó)老年保健協(xié)會(huì)膳食委員會(huì)委員，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員師資團(tuán)隊(duì)成員，中華中醫(yī)學(xué)會(huì)藥膳分會(huì)委員，襄陽(yáng)市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)。李寶華：主任醫(yī)師，國(guó)家中醫(yī)藥管理局中醫(yī)藥文化科普專家。畢業(yè)于湖北中醫(yī)藥大學(xué)，第五批全國(guó)名老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)傳承人。李貝西：國(guó)家健康管理師，二級(jí)心理咨詢師，襄陽(yáng)市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)第八屆委員會(huì)委員，襄陽(yáng)市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)，襄陽(yáng)醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長(zhǎng)。

圖書目錄

第壹部分積極心態(tài)認(rèn)識(shí)衰老
什么是衰老？
我們老了嗎？
衰老的表現(xiàn)

第二部分營(yíng)養(yǎng)的那點(diǎn)兒事
漫談能量
為什么要吃碳水化合物？怎么吃？
蛋白質(zhì)的功與過(guò)
礦物質(zhì)與保健養(yǎng)生
有一種愛可以重來(lái)
健康喝水——不是良藥勝似良藥

第三部分膳食保養(yǎng)早抓起，活到天年樂(lè)淘淘
輔酶Q10
蝦青素
其他天然抗氧化劑
健康的生活方式是好的抗衰老的辦法

第四部分長(zhǎng)壽的人都這樣吃
老年人一般膳食原則科學(xué)飲食要訣——“一、二、三、四、五，紅、黃、綠、白、黑、紫”
老年各階段飲食策略
老年人常見飲食習(xí)慣

第五部分老年階段突出的健康問(wèn)題
一口一口吃咋就成了個(gè)胖子？
糖尿病患者的“福星”
讓血壓“冷靜”下來(lái)
高血脂只要低脂飲食就可以了嗎？
骨質(zhì)疏松是沉默的“殺手”？ 118 助你一覺睡到天亮
冠心病怕“招惹”的食物
預(yù)防中風(fēng)的“法寶”
阿爾茨海默病你了解嗎？
“對(duì)癥下食”前列腺增生

第六部分食療與藥膳
藥膳與食療的歷史文化背景
藥膳與食療的區(qū)別
讓我們一起走進(jìn)“藥食同源”小天地

第七部分從一二三四五來(lái)認(rèn)識(shí)藥膳與食療的運(yùn)用方法
天人合一，順其自然
兩個(gè)作用，防病益壽
三因制宜，辨證施膳
四性特征，寒熱溫涼
五味歸經(jīng)，辛甘酸苦咸

第八部分為什么“彼之蜜糖，我之砒霜”
每個(gè)人都是一個(gè)獨(dú)特的個(gè)體
帶你了解自己的體質(zhì)表象特征——九大體質(zhì)

第九部分四季食療美食巧制作
四季養(yǎng)生
四季養(yǎng)生食方