北方廚房：一個家庭的烹飪史

北方廚房：一個家庭的烹飪史

第一章 奶奶主廚時期（上）
一．前史——關(guān)于我奶奶和她的一道經(jīng)典菜式
二．在故鄉(xiāng)開封，我最初的味道記憶
三．小餃子、肉糜粥和河蟹：姑姑告訴我的事
四．碎片化，記錄一些與食物無關(guān)的事

第二章 奶奶主廚時期（下）：六七十年代——異鄉(xiāng)食風及其他
一． 年夜飯
二． 瓜菜代——所有那些干菜、豆腐渣與小球藻
三． 奶奶的日常食譜
四． 關(guān)于蘑菇和采蘑菇的丁香
五． 鄰居，與美食無關(guān)

第三章 幾樣印象深刻的家常飯與朋友
一． 餃子
二． 炸醬面

第四章 母親主廚時期
一．周末晚餐
二． 姥姥家
三． 蝦與我母親還有我女兒的故事

第五章 我做主婦
一．饕餮協(xié)會
二．葡萄、青梅與竹葉
三．阿姨們

第六章 味覺記憶
一．我的老師
二．一些難忘的地方

第七章 結(jié)束語

我們的娜塔莎

附錄 聚焦于食物的歷史與生命記憶——關(guān)于蔣韻長篇非虛構(gòu)文學作品《北方廚房》