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內(nèi)容簡介

　　本書講述了作者研究探索茶葉的心路歷程，包括飲茶粵海、彩云之南和瑤山深處三部分。本書的出版可為從事茶葉相關(guān)研究的工作人員或者對茶葉感興趣的人提供參考，并從中得到啟發(fā)。

作者簡介

　　黃亞輝，1969年生，湖南汨羅人，博士，教授、博士生導(dǎo)師。1989-2007年在湖南省茶葉研究所工作，任副所長。2007年調(diào)入華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系，主講茶樹育種學(xué)、茶葉深加工等課程。主要研究方向：茶樹資源與育種研究、茶葉深加工研究。中國茶葉創(chuàng)新聯(lián)盟理事、中國烏龍茶協(xié)同創(chuàng)新中心崗位專家、廣東省茶葉產(chǎn)業(yè)體系崗位專家。先后主持***及省級重點(diǎn)項(xiàng)目多項(xiàng)，主持項(xiàng)目獲省科技進(jìn)步二等獎1項(xiàng)。發(fā)表中英文論文100余篇，出版專著《金秀野生大茶樹》。（yahuihuangzz@126.com）

圖書目錄

引子
飲茶粵海
南粵茶人——陳國本教授
第一次到饒平
老許一家
單叢茶的評審
鳳凰鎮(zhèn)、鳳凰水仙茶、鳳凰單叢茶
單叢紅茶
連續(xù)慢速做青
紅茵為何物
引種—回遷鳳凰水仙
潮州工夫茶與中國茶道
中國茶道的精神
連南的瑤族
連南的茶葉
連南尋茶
曲江的羅坑茶
英德野生茶
河源的仙湖茶
南昆山的毛葉茶
茶樹遠(yuǎn)緣雜交
上川島，茶之島
華農(nóng)181及其他
廣州古代也產(chǎn)茶
對印度茶業(yè)的一點(diǎn)讀書思考
彩云之南
第一次出差到云南
引種云南大葉茶樹品種
嫁接
酸茶
茶為藥食
大理
感通寺里的大理茶
喜洲——茶馬古道的中轉(zhuǎn)站
巍山古城
勐庫看茶
古茶園掠影
也說老班章
滇東南的野生茶樹
古茶樹的保護(hù)
金花普洱茶
寬葉木蘭化石
瑤山深處
初到金秀
金秀這個地方
袖珍的縣城
滿街山貨特產(chǎn)
研究金秀野生茶如何？
又到古董茶廠
野生茶樹考察的準(zhǔn)備工作
一上瑤山
六巷的古陳大葉茶
古陳的瑤家
我國人類學(xué)的搖籃
歷史名茶——白牛茶
說說金秀八角
二上瑤山
三上瑤山
四上瑤山
出版了《金秀野生大茶樹》
金秀野生茶樹資源的幾點(diǎn)特征
論茶樹演化中心及其特征
建立了金秀野生茶樹資源圃
金秀野生紅茶的加工技術(shù)
瑤族的老陳茶
茶樹的近緣種——禿房茶
龍脊茶
昭平
修仁縣及修仁茶
后語