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內容簡介

　　本書總結了作者科研團隊十多年在草魚腸道小肽轉運方面的研究成果，綜述了目前國內外小肽轉運研究的研究進展，建立了不同層次的小肽轉運研究模型，解析了多個草魚腸道小肽轉運的調控途徑，揭示了營養(yǎng)與內分泌對小肽轉運的調控機制，闡明了小肽對草魚生理及生長的重要作用，在理論研究的基礎上開展了小肽飼料的研發(fā)與應用。本書內容全面，科學客觀，圖文并茂，理論與實踐結合，在系統(tǒng)性研究魚類腸道小肽轉運方面具有特色之處。本書可供高等院校和科研院所從事水產學、分子生物學及相關學科的研究人員和相應領域的研究生和本科學生參考使用。

作者簡介

　　劉臻，1975年12月生，博士、教授，長沙學院水生動物營養(yǎng)與品質調控湖南省重點實驗室主任，經濟動植物品質調控及應用湖南省高校重點實驗室主任，湖南省水產學會副理事長，湖南省現(xiàn)代農業(yè)（水產）技術體系飼料營養(yǎng)崗位專家，湖南省121創(chuàng)新工程人才，湖南省生物化學與分子生物學學科帶頭人培養(yǎng)對象，湖南省青年骨干教師培養(yǎng)對象。長期從事水生動物分子營養(yǎng)與飼料研究，主持國家自然科學基金面上項目、青年項目3項，作為主要成員參加國家自然科學基金重點項目、國際合作重點項目、區(qū)域創(chuàng)新聯(lián)合基金項目3項，主持省、市及企業(yè)橫向課題21項；在Frontiers in Immunology、Frontiersin Physiology、 Amino Acids， Peptides、Aquaculture Nutrition等國際著名學術刊物發(fā)表SCI收錄等論文72篇；鑒定了魚類小肽轉運吸收關鍵功能基因，研究了營養(yǎng)/細菌小肽轉運吸收的信號調控網(wǎng)絡和轉運偏好性，發(fā)現(xiàn)了小肽轉運吸收的調控物質及其作用機制，建立腸道營養(yǎng)調控技術，為飼料蛋白高效吸收和腸道炎癥預防提供了理論和技術支撐；開發(fā)了系列飼料新產品，多項成果在企業(yè)轉化，產生了顯著的經濟和社會效益。

圖書目錄

序
前言
1 魚類腸道小肽轉運及其營養(yǎng)功能
1.1 魚類腸道小肽的轉運吸收
1.1.1 魚類腸道小肽轉運途徑及特征
1.1.2 魚類腸道小肽轉運的影響因素
1.1.3 魚類腸道小肽轉運載體
1.2 小肽的營養(yǎng)學功能
1.2.1 促進機體組織蛋白質合成
1.2.2 誘食作用
1.2.3 促進礦物元素的吸收利用
1.2.4 增強機體免疫力和抗氧化能力
1.2.5 改善水產動物產品品質
2 草魚腸道小肽轉運營養(yǎng)調控研究模型
2.1 細胞模型
2.1.1 草魚腸道細胞的培養(yǎng)
2.1.2 草魚腸道細胞免疫熒光檢測
2.1.3 草魚腸道細胞營養(yǎng)調控研究
2.1.4 酵母細胞模型
2.2 注射試驗模型
2.2.1 促黃體釋放激素影響草魚腸道小肽和氨基酸轉運關鍵基因的表達變化
2.2.2 HPG軸對腸道蛋白吸收相關基因的調控作用研究
2.3 生長試驗模型
2.3.1 試驗飼料
2.3.2 試驗魚
2.3.3 試驗條件與操作
2.3.4 谷氨酰胺對草魚腸道消化吸收相關基因的表達影響研究
2.4 灌喂試驗模型
3 草魚腸道CDX2/Sp1-PepT1調控途徑
3.1 PepT1分子特征與轉運偏好性
3.1.1 PepT1基因克隆與序列分析
3.1.2 PepT1基因時空表達特征
3.1.3 PepT1蛋白的表達及在腸道中的免疫組化分析
3.1.4 PepT1對小肽的轉運偏好性預測
3.2 CDX2基因克隆與營養(yǎng)調控
3.2.1 CDX2基因克隆與序列分析
3.2.2 CDX2基因時空表達特征
3.2.3 CDX2基因表達的營養(yǎng)調控
3.3 Sp1基因克隆與營養(yǎng)調控
3.3.1 Sp1基因克隆與序列分析
3.3.2 Sp1基因時空表達特征
3.3.3 Sp1基因表達的營養(yǎng)調控
3.4 CDX2和Sp1對PepT1表達的調控
3.4.1 草魚CDX2和Sp1相互作用
3.4.2 PepT1啟動子分析
3.4.3 CDX2/Sp1對PepT1啟動子的調控
3.4.4 丁酸鈉和三丁酸甘油酯對CDX2和Sp1及PepT1表達的調控
4 草魚腸道JAK2-PepT1調控途徑
4.1 JAK2基因克隆與營養(yǎng)調控
4.1.1 JAK2基因克隆與序列分析
4.1.2 草魚JAK2基因時空表達特征
4.2 JAK2對PepT1表達的調控
4.2.1 JAK2對PepT1表達的作用
4.2.2 瘦素對JAK2和STAT3及PepT1表達的調控
4.2.3 大豆異黃酮（SIF）對JAK2和STAT3及PepT1表達的調控
5 草魚腸道MDP-PepT1調控途徑
5.1 腸道PepT1炎癥信號途徑鑒定
5.1.1 草魚腸道MKK4和MKK7基因的分子鑒定及表達特征
5.1.2 腸道MKK6基因的分子鑒定及表達特征
5.1.3 腸道JNK基因的分子鑒定及表達特征
5.1.4 腸道p38a和p389基因的分子鑒定及表達特征
5.2 腸道PepT1/NOD2途徑對MDP刺激的應答模式
5.2.1 PepT1和MDP的結合模式及應答特征
5.2.2 PepT1和營養(yǎng)二肽的結合模式及應答特征
5.3 PepT1/NOD2途徑介導MDP誘導腸道炎癥反應的功能
5.3.1 PepT1介導MDP對炎癥因子的調控作用
5.3.2 PepT1介導MDP對NOD2/RIP2通路的調控作用
5.3.3 PepT1介導MDP對NF-kB的調控作用
5.3.4 PepT1介導 MDP 對MKK4/MKK7-JNK通路的調控作用
5.3.5 PepT1介導 MDP 對 MKK6-p38信號通路的調控作用
6 草魚腸道Nrf2-PepT1調控途徑及其功能
6.1 Nrf2-PepT1調控途徑鑒定
6.1.1 Nrf2介紹
6.1.2 Keap1-Nrf2通路的調控機制
6.1.3 Nrf2在水產動物中的保護作用
6.1.4 Nrf2-PepT1調控途徑鑒定
6.2 氨氮脅迫對Nrf2-PepT1信號途徑影響
7 草魚腦腸軸Ghrelin-PepT1反饋調控攝食行為
7.1 腦腸軸在動物攝食行為調控中的研究
7.2 Ghrelin在動物攝食行為調控中的研究
7.3 PepT1在動物攝食行為調控中的研究
7.4 草魚Ghrelin基因的克隆與營養(yǎng)調控
7.4.1 草魚Ghrelin cDNA克隆及其表達特征
7.4.2 個體水平檢測草魚Ghrelin對PepT1表達的影響
7.4.3 個體水平檢測草魚Ghrelin對m TOR表達的影響
7.4.4 個體水平檢測不同蛋白源對草魚Ghrelin與PepT1表達的影響
8 谷氨酰胺二肽對草魚的營養(yǎng)作用及其分子基礎
8.1 谷氨酰胺二肽對草魚的營養(yǎng)作用
8.1.1 谷氨酰胺二肽對生長的作用
8.1.2 谷氨酰胺二肽對腸道發(fā)育的作用
8.1.3 谷氨酰胺二肽對蛋白質代謝的作用
8.2 谷氨酰胺二肽代謝的分子基礎
8.2.1 氨肽酶基因分子特征及營養(yǎng)調控
8.2.2 谷氨酸轉運載體基因分子特征及營養(yǎng)調控
8.2.3 谷氨酰胺合成酶基因分子特征及營養(yǎng)調控
9 小肽飼料
9.1 小肽飼料源
9.1.1 小肽飼料的生產工藝
9.1.2 小肽飼料的功能
9.1.3 小肽飼料的現(xiàn)狀及發(fā)展方向
9.2 菌氨肽生物發(fā)酵飼料研制及應用
9.2.1 微生物培養(yǎng)、分離與鑒定
9.2.2 大米菌氨肽飼料
9.2.3 芝麻粕菌氨肽飼料
9.2.4 菌氨肽飼料對魚類的營養(yǎng)作用
參考文獻