居酒屋的誕生

前 言
序 江戶時代居酒屋的繁榮
一、從酒屋開始的居酒
二、居酒屋的誕生
三、煮賣茶館與居酒屋
四、江戶所飲之酒
五、造酒的規(guī)則和規(guī)則的放寬
六、關東地區(qū)的本地酒
七、醉酒的天國―江戶
八、居酒屋與繩暖簾
九、多樣化的居酒屋
十、鍋物屋的出現(xiàn)
十一、居酒屋的營業(yè)時間
十二、居酒屋的客人
十三、居酒屋的酒
十四、在居酒屋喝酒的情形
十五、居酒屋的菜單
十六、渡過難關的居酒屋
結　語
參考史料與文獻