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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)是我國(guó)部關(guān)于食療產(chǎn)業(yè)發(fā)展的行業(yè)報(bào)告。書(shū)中對(duì)食療產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了較為全面的梳理，探討了食療的概念與定義，對(duì)重點(diǎn)領(lǐng)域進(jìn)行了數(shù)據(jù)挖掘和分析。全書(shū)由三個(gè)部分組成，總報(bào)告對(duì)2020年中國(guó)食療產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了梳理與分析，對(duì)食療產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)也做出了展望與思考；行業(yè)報(bào)告由行業(yè)專(zhuān)家對(duì)普洱茶、燕麥、人參、山藥等12個(gè)細(xì)分領(lǐng)域進(jìn)行了分析和總結(jié)；專(zhuān)題報(bào)告重點(diǎn)介紹了東阿阿膠、海澤特生物和振東公司三個(gè)企業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)和做法，以供參考借鑒。

作者簡(jiǎn)介

　　本書(shū)主編張伯禮，中國(guó)工程院院士，全國(guó)名中醫(yī)，“人民英雄”國(guó)家榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)獲得者，天津中醫(yī)藥大學(xué)名譽(yù)校長(zhǎng)，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院名譽(yù)院長(zhǎng)，中國(guó)工程院醫(yī)藥衛(wèi)生學(xué)部主任，組分中藥國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任。長(zhǎng)期從事中醫(yī)藥現(xiàn)代化研究，完成了中醫(yī)藥防治血管性癡呆系統(tǒng)研究，創(chuàng)立了腦脊液藥理學(xué)方法，建立了中醫(yī)藥循證評(píng)價(jià)技術(shù)體系。獲國(guó)家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)在內(nèi)的國(guó)家獎(jiǎng)7項(xiàng)，省部級(jí)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)10項(xiàng)，國(guó)家教學(xué)成果一等獎(jiǎng)2項(xiàng)，發(fā)表論文400余篇。本書(shū)執(zhí)行主編林瑞超，法國(guó)藥學(xué)博士，教授，博士生導(dǎo)師。現(xiàn)任世界衛(wèi)生組織傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)顧問(wèn)、法國(guó)國(guó)家藥學(xué)科學(xué)院外籍院士、中藥品質(zhì)評(píng)價(jià)北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、國(guó)家藥典委員會(huì)執(zhí)行委員。主要從事中藥民族藥品質(zhì)評(píng)價(jià)、中藥民族藥活性成分、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及其標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研究和中藥材規(guī)范化種植等多學(xué)科的研究。

圖書(shū)目錄

Ⅰ 總報(bào)告
中國(guó)食療產(chǎn)業(yè)2020年發(fā)展?fàn)顩r分析及2021年展望　林瑞超　李宏亮　蘇穎　何飛／001
一產(chǎn)業(yè)概述／002
二供求篇／009
三競(jìng)爭(zhēng)篇／030
四營(yíng)銷(xiāo)篇／034
五技術(shù)篇／038
六企業(yè)篇／043
Ⅱ 行業(yè)報(bào)告
普洱茶對(duì)人體的健康養(yǎng)生功效及其茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀　黃桂樞／050
核苷酸在食療創(chuàng)新領(lǐng)域的機(jī)遇與挑戰(zhàn)　徐美虹　陳玉松　李勇／062
燕麥在食療領(lǐng)域的理論創(chuàng)新與應(yīng)用展望　毛瑞雪　李勇／077
全球健康促進(jìn)視閾下人參肽行業(yè)發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)　劉睿　徐美虹　李勇／092
益生菌行業(yè)發(fā)展報(bào)告　徐弘君　王新明　肖林／106
食療產(chǎn)業(yè)健康飲水研究報(bào)告　李復(fù)興　王錦春／117
SOD與人體健康綜述　蔡德龍　鄭瑞輝／140
保健酒行業(yè)研究報(bào)告　王金輝　王立波　黃?。?53
葡萄酒行業(yè)發(fā)展分析報(bào)告　李景明　王子辰／160
人參行業(yè)發(fā)展報(bào)告　李向日　屈文佳　白玉瑩　徐新房／184
山藥行業(yè)發(fā)展報(bào)告　馮衛(wèi)生　任英杰／211
中醫(yī)藥膳研究現(xiàn)狀與未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)探析　張晉　杲春陽(yáng)　李峰杰／229
Ⅲ 專(zhuān)題報(bào)告
東阿阿膠全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)控及數(shù)字化轉(zhuǎn)型，打造食療產(chǎn)業(yè)新品牌　劉海濱　顧建軍／246
秉持工匠精神，生產(chǎn)高質(zhì)量海參產(chǎn)品　董素臻／263
打造健康產(chǎn)業(yè)品牌“五和醫(yī)養(yǎng)堂”　郭子豪／271