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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書是專為冠心病患者定制的科普讀物，全書共分五章，主要介紹冠心病治療中的熱點(diǎn)問(wèn)題，以及患者應(yīng)當(dāng)知曉的自我調(diào)養(yǎng)知識(shí)，包括飲食、營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)、心理調(diào)節(jié)等。作者站在患者的角度進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的解答，幫助患者正確認(rèn)識(shí)冠心病，避免常見(jiàn)誤區(qū)，終樹立戰(zhàn)勝冠心病的信心。全書內(nèi)容全面，闡釋清楚，可供冠心病患者及其家屬閱讀，參考性強(qiáng)，通俗易懂，操作性強(qiáng)。

作者簡(jiǎn)介

　　陳治錕，國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)高級(jí)講師。2002年開始職業(yè)廚師之路，主攻中餐制作；2009年開始學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，先后考取國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、講師證書；2010年正式開啟職業(yè)營(yíng)養(yǎng)師之路，主攻烹飪與營(yíng)養(yǎng)，在食物營(yíng)養(yǎng)、美食烹飪、菜譜設(shè)計(jì)、特殊人群膳食、慢性疾病配餐、減重塑形等方面有著自己的獨(dú)到見(jiàn)解與研究。多年來(lái)致力于傳播健康理念，普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)工作，旨在讓更多中國(guó)家庭吃出健康、遠(yuǎn)離疾病，并以此作為奮斗理想和目標(biāo)。

圖書目錄

PART 1 揭開冠心病的廬山真面目
一、冠心病常識(shí)知多少
1．什么是冠心病
2．冠心病有哪些危害
3．冠心病有哪幾種類型
4．冠心病有哪些癥狀
5．冠心病青睞哪些人
6．誘發(fā)冠心病的因素有哪些
7．誘發(fā)冠心病的疾病有哪些
8．診斷冠心病的方法有哪幾種
9．哪些常用檢查手段有助于鑒別診斷冠心病
二、冠心病患者飲食宜忌要牢記
宜控制每日攝入食物的總熱量
宜控制脂肪與膽固醇的攝入
宜合理選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
宜少鹽飲食
宜在飲食中增加富含纖維素的食物
宜少量多餐，避免過(guò)飽
宜多喝水降低心絞痛的發(fā)作頻率
宜選擇糖類有所注意
宜四季飲食調(diào)理
宜合理補(bǔ)充維生素
宜常食魚及水產(chǎn)品
忌過(guò)量補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣
忌煙、酒、濃茶、辛辣食物
忌飲食太精細(xì)
忌早餐太少，晚餐太飽
忌飲食口味太重
忌不吃主食
忌用水果替代蔬菜
忌烹調(diào)油溫過(guò)高
忌長(zhǎng)期食素
PART 2 冠心病患者要多吃這47種“護(hù)”心食物
豬瘦肉
絲瓜瘦肉粥
白扁豆瘦肉湯
豬肚
黃花菜豬肚湯
蓮子燉豬肚
牛肉
彩椒牛肉飯
牛肉南瓜粥
鴨肉
土茯苓綠豆老鴨湯
鴨肉炒菌菇
……
PART 3 冠心病患者要遠(yuǎn)離這48種“傷”心食物
PART 4 中醫(yī)治療冠心病常用藥材及方劑防治冠心病，要建立健康的生活方式