說鹽與用鹽（第3版）

　　本書在前2版的基礎(chǔ)上修訂而成，筆者參考大量鹽業(yè)資料和醫(yī)學(xué)文獻，結(jié)合自己長期從事鹽業(yè)工作的深切體會，系統(tǒng)介紹了食鹽相關(guān)知識和生活用鹽經(jīng)驗，包括鹽史、鹽種、鹽與人體、鹽與醫(yī)學(xué)、鹽與疾病、鹽與飲食、鹽與養(yǎng)生、鹽與美容、鹽與化工、鹽與農(nóng)牧、鹽與腌漬及用鹽經(jīng)驗集錦等。本書內(nèi)容豐富，闡述簡明，融知識性、趣味性和實用性于一體，對讀者了解食鹽知識和科學(xué)用鹽，具有很好的啟迪和借鑒價值，適合城鄉(xiāng)居民、基層醫(yī)務(wù)人員和鹽業(yè)工作者閱讀參考。

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