薩巴廚房 新手下廚之4步1道菜

帶著幫手下廚房
廚具家電
鍋具篇
廚電篇
新手做菜，備好調(diào)料
基礎調(diào)料
進階調(diào)料
好味醬汁自己做
食材處理有妙招
第一章 不起火的料理打開方式
小米椒拌西葫蘆
青椒拌皮蛋
黃瓜拌花生
酸辣泡蘿卜
蜂蜜檸檬浸小番茄
胭脂藕片
酸奶水果沙拉
燕麥沙拉杯
夏日減脂沙拉
芒果牛油果沙拉
冰爽草莓奶凍
草莓牛乳
酸奶盆栽
冰草沙拉
滿杯紅柚
第二章活色生香煎炸炒
香煎鱈魚
黑胡椒煎蘆筍
意大利蔬菜煎蛋
雞蛋卷
西葫蘆雞蛋餅
黃油煎薯角
泡泡薯片
韓式甜辣炸雞
無骨雞柳
小酥肉
酥炸湯圓
開胃剁椒蛋炒飯
辣白菜炒飯
雞蛋炒米粉
銀魚滑蛋
豆腐滑蛋
西芹蝦仁
小炒黃牛肉
酸菜炒牛肉
尖椒肉絲
外婆菜
雪菜冬筍
虎皮青椒
黃金百合
荷塘小炒
第三章無油煙“蒸”香
香菇蒸雞腿
豆豉蒸排骨
蒜蓉粉絲蒸蝦
清蒸小龍蝦
酒蒸蛤蜊
蔥油蒸蟶子
花椒蒸魚片
泰式檸檬鱸魚
蝦仁蒸豆腐
肉末蒸蛋
梅干菜蒸肉餅
珍珠肉丸
澆汁土豆泥
雞汁蒸蘿卜
剁椒金針菇
蒲燒茄子
五彩蒸雜蔬
八寶飯
紫薯山藥糕
百合桂花蒸南瓜
第四章燉煮煲一鍋端
五花肉豆角燜面
臘腸香菇燜飯
一只番茄飯
番茄牛腩煲
白菜肥牛鍋
白菜豆腐煲
龍利魚豆腐煲
菌菇豆腐湯
香菇燉雞湯
山藥排骨湯
青菜丸子湯
韓式部隊泡面鍋
大醬湯
關東煮
麻辣燙
奶油南瓜湯
桃膠銀耳羹
紅酒燉雪梨
酒釀圓子
鍋煮奶茶
第五章巧用烤箱、微波爐
孜然烤五花肉
蜜汁叉燒
芝士焗大蝦
鹽烤青花魚
黑胡椒烤三文魚
香辣雞米花
午餐肉薯片脆
太陽蛋三明治
牛油果焗蛋
蒜香烤口蘑
奶香玉米棒
肉桂烤南瓜
培根土豆卷
豆皮泡泡脆
糯米粑粑糕
蜂蜜吐司條
蔓越莓山藥手指餅干
果仁可可脆片
焦糖杏仁片
紅薯布朗尼
蜜汁烤紅薯