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內(nèi)容簡介

　　食品是人類賴以生存和發(fā)展的很基本的物質條件。隨著經(jīng)濟社會不斷進步，經(jīng)濟優(yōu)選化不斷深入發(fā)展，人們飲食文化日益多樣化，食品衛(wèi)生與安全成為備受關注的熱門話題。近一段時間以來，我國的食品安全的形勢很好嚴峻，媒體曝光出來的食品安全事件讓人們毛孔悚然，這也充分暴露出了我國食品安全規(guī)制改革的不完善。這不僅僅會使人民造成恐懼，也使得我國食品出口時頻頻遭遇綠色壁壘，影響了我國的經(jīng)濟的發(fā)展。本書利用比較分析法、風險分析法，對我國的食品安全科技體制創(chuàng)新現(xiàn)狀進行了分析，列舉了我國食品安全科技體制創(chuàng)新改革中所出現(xiàn)的問題，借鑒了美國、日本等發(fā)達國家在食品安全規(guī)制改革中優(yōu)選的經(jīng)驗，找到解決我國食品安全科技體制創(chuàng)新改革中所出現(xiàn)的問題的解決對策，完善我國食品安全規(guī)制。

作者簡介

　　張婷婷（1978-），女，天津市人，遼寧大學規(guī)制經(jīng)濟學博士，天津外國語大學副教授，主要從事社會性規(guī)制的研究。近年來，發(fā)表論文40余篇，其中核心12篇，出版專著1部；主持完成省部級課題4項、局級課題2項、校級課題2項；參與完成重量課題1項，省部級課題5項，局級課題1項。

圖書目錄

目錄
1文獻綜述1
11國外文獻綜述1
12國內(nèi)文獻綜述10
13結論與展望16
2中國食品安全科技創(chuàng)新體制發(fā)展現(xiàn)狀18
21中國食品安全情況分析18
22中國食品安全科技體制改革演進路徑22
23中國食品安全科技創(chuàng)新機構分析28
24中國食品安全規(guī)制績效的實證分析38
25中國食品安全科技創(chuàng)新情況分析41
3中國食品安全科技創(chuàng)新體制制約因素分析51
31中國食品安全科技創(chuàng)新主體的制約因素分析51
32中國食品安全科技創(chuàng)新機構的制約因素分析57
33中國食品安全科技創(chuàng)新機制的制約因素分析62
4典型國家和地區(qū)食品安全科技體制創(chuàng)新經(jīng)驗總結70
41美國的食品安全科技體制創(chuàng)新70
42日本的食品安全科技體制創(chuàng)新82
43歐盟的食品安全科技體制創(chuàng)新86
44韓國的食品安全科技體制創(chuàng)新94
5中國食品安全科技體制創(chuàng)新及綜合改革對策分析107
51中國食品安全規(guī)制機構改革分析107
52完善食品安全風險評估為核心的科技創(chuàng)新127
53完善中國食品安全科技標準創(chuàng)新147
6非政府組織對食品安全規(guī)制作用的博弈研究 157
61中國非政府組織現(xiàn)狀分析157
62非政府組織對食品安全規(guī)制作用的博弈分析159
63發(fā)達國家非政府組織在食品安全規(guī)制中的經(jīng)驗總結162
64提高非政府組織對食品安全規(guī)制作用的政策建議165
參考文獻169
附錄183
后記189