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內(nèi)容簡介

　　《中國山藥》對山藥常規(guī)栽培技術(shù)、山藥套管栽培技術(shù)和盆式栽培技術(shù)、山藥其他栽培技術(shù)、扁山藥栽培技術(shù)、圓山藥栽培技術(shù)、熱帶山藥栽培技術(shù)和有機山藥栽培技術(shù)等進行了論述。此外，該書對山藥的生物學(xué)特性、山藥良種選育技術(shù)、山藥試管繁殖技術(shù)、山藥貯藏加工技術(shù)、山藥病蟲害防治、山藥專用肥技術(shù)與產(chǎn)品以及山藥分子生物學(xué)技術(shù)、山藥的市場與流通等做了較詳盡的介紹?！吨袊剿帯芳骖櫩茖W(xué)性和實用性，插圖豐富，可供廣大山藥農(nóng)戶、藥商、行政官員、農(nóng)林醫(yī)藥科技人員、農(nóng)林醫(yī)藥院校師生閱讀參考。

作者簡介

　　趙冰，男，漢族，1969年4月出生于山西省太原市，1987年6月畢業(yè)于太原市第十五中學(xué)（太原市首批重點中學(xué)），1997年6月畢業(yè)于中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，獲得農(nóng)學(xué)博士學(xué)位并留校任教，導(dǎo)師為著名植物營養(yǎng)學(xué)家／中國農(nóng)業(yè)大學(xué)首任校長毛達如教授和國際植物營養(yǎng)學(xué)會主席，長江學(xué)者張福鎖院士?，F(xiàn)任中國農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院蔬菜系山藥課題組組長，博士生導(dǎo)師，兼任中國政法大學(xué)全球化研究中心研究員，曾任德國洪堡大學(xué)歐盟項目DOCUMAP課題研究員，韓國延世大學(xué)高級訪問學(xué)者，掇任多家國際英文學(xué)術(shù)刊物審稿人或編委。潛心研究山藥30年，先后主持山藥新品種選育及高效栽培體系等國家和省部級項目，已獲得國家發(fā)明專利11項，實用新型專利1項，在國內(nèi)外核心刊物發(fā)表論文38篇，其中WOS高被引論文3篇；以作者或主編身份在國家出版社出版技術(shù)性專著30部（其中再版2本，第三版1本，本人累計撰寫320萬字）。著名學(xué)者金善寶院士等給予其高度評價。至今選育出農(nóng)大短山藥品種3個，農(nóng)大長山藥品種3個，獲得的山藥發(fā)明專利數(shù)量和質(zhì)量在全國居于領(lǐng)先地位，先后獲得寧夏科技進步一等獎、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部一等獎、中國國家科技進步二等獎。

圖書目錄

第一章山藥概述
一、起源
二、藥用價值及相關(guān)的藥用薯蕷
三、食用價值及相關(guān)的食用薯蕷
四、文化典故
五、山藥名稱
第二章山藥的生物學(xué)特性
一、山藥根的植物學(xué)特性
二、山藥莖的植物學(xué)特性
三、山藥葉片的植物學(xué)特性
四、山藥花的植物學(xué)特性
五、山藥果實和種子的植物學(xué)特性
六、山藥的生理生態(tài)特性
第三章山藥常規(guī)栽培技術(shù)
一、品種的選擇
二、土壤的選擇與準(zhǔn)備
三、種薯制備
四、適時定植
五、適量澆水
六、合理施肥
七、支架、理蔓和整枝
八、中耕除草
九、精細采收
第四章山藥套管栽培技術(shù)和盆式栽培技術(shù)
一、山藥套管栽培技術(shù)
二、土壤的選擇與準(zhǔn)備
三、套管的制作與規(guī)格
四、套管的田間布置
五、作畦播種
六、田間管理
七、收獲方法
八、套管栽培山藥的利與弊
九、臺灣山藥套管栽培實例
十、套管栽培山藥根系吸收養(yǎng)分的特性研究
十一、山藥盆式栽培技術(shù)
第五章山藥其他栽培技術(shù)
一、山藥打洞栽培技術(shù)
二、山藥窖式栽培技術(shù)
三、山藥地爬栽培技術(shù)
第六章扁山藥栽培技術(shù)
一、扁山藥的生育特點
二、扁山藥的品種選擇
三、土壤的選擇與準(zhǔn)備
四、種薯制備
五、科學(xué)播種
六、田間管理
七、精細采收
第七章圓山藥栽培技術(shù)
一、圓山藥的生育特點
二、土壤的選擇與準(zhǔn)備
三、種薯制備
四、科學(xué)播種
五、田間管理
六、精細采收
第八章熱帶山藥栽培技術(shù)
一、熱帶山藥的生育特點
二、土壤的選擇與準(zhǔn)備
三、種薯制備
四、科學(xué)播種
……
第九章有機山藥栽培技術(shù)
第十章山藥灌水多功能地膜栽培技術(shù)
第十一章山藥良種選育技術(shù)
第十二章山藥試管繁殖技術(shù)
第十三章山藥病蟲害防治
第十四章山藥貯藏技術(shù)
第十五章山藥加工技術(shù)與產(chǎn)品
第十六章山藥專用肥技術(shù)與產(chǎn)品
第十七章山藥分子生物學(xué)技術(shù)
第十八章山藥的市場與流通
參考文獻
附錄
后記