中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2021）

　　奶業(yè)惠及億萬(wàn)人民的身體健康，是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，乳品是城鄉(xiāng)居民日常消費(fèi)的必需品。2021年是“十四五”開(kāi)局之年，也是“兩個(gè)一百年”目標(biāo)交匯之年，全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家新征程即將開(kāi)啟，是我國(guó)奶業(yè)實(shí)現(xiàn)新的更大發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期。奶業(yè)發(fā)展要聚焦奶源生產(chǎn)、乳品質(zhì)量安全和國(guó)產(chǎn)乳品消費(fèi)信心，持續(xù)推進(jìn)奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展?！吨袊?guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2021）》延續(xù)歷年做法，通過(guò)分析發(fā)布權(quán)威數(shù)據(jù)，分享奶業(yè)新變化、新動(dòng)向，客觀展示我國(guó)奶業(yè)振興發(fā)展進(jìn)程，增強(qiáng)廣大消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品消費(fèi)信心。

　　中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)是全國(guó)奶牛養(yǎng)殖和乳制品加工以及為其服務(wù)的相關(guān)企業(yè)、事業(yè)單位和個(gè)體經(jīng)營(yíng)者自愿組成的非盈利性的行業(yè)組織，是具有獨(dú)立法人地位的民間社會(huì)團(tuán)體。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）成立于2005年，隸屬于中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所，是農(nóng)業(yè)部公布的首批食品復(fù)檢機(jī)構(gòu)。同時(shí)建有國(guó)家農(nóng)業(yè)檢測(cè)基準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（北京）、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量安全控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、奶業(yè)國(guó)際聯(lián)合研究中心等平臺(tái)。中心致力于奶產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)與方法開(kāi)發(fā)，以及奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，同時(shí)開(kāi)展全國(guó)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)和液態(tài)奶中復(fù)原乳監(jiān)測(cè)等政府任務(wù)工作。