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內(nèi)容簡介

　　充足的營養(yǎng)是兒童健康成長的基礎，《孩子愛吃的開胃家常菜》結合烹飪大師經(jīng)典食譜，促進孩子生長發(fā)育，選用兒童常見開胃食物，培養(yǎng)孩子均衡營養(yǎng)體質(zhì)。

作者簡介

　　邱克洪，中國烹飪大師，中式烹調(diào)高級技師，餐飲業(yè)國家一級評委，首屆中國川菜大賽評委，原菜根香烹飪技術學校校長，國家職業(yè)競賽裁判員，“首屆中國烹飪金獎”獲得者，國家職業(yè)技能鑒定專家委員，重慶現(xiàn)代職業(yè)技師學院客座教授，2018“錦繡四川”川菜文化推廣大使，2018“感知中國”聯(lián)合國教科文組織品鑒會總指揮，2018第七屆全國飯店職業(yè)技能大賽四川賽區(qū)總指揮。個人著作：《千椒百味》《流行川菜》《川味四季菜》《看視頻！零基礎學做正宗川菜》

圖書目錄

Part 1 營養(yǎng)膳食，孩子吃得好才能更健康
營養(yǎng)膳食對孩子健康的重要性
兒童營養(yǎng)膳食中不可缺少的關鍵營養(yǎng)素
蛋白質(zhì)
糖類
脂質(zhì)
維生素
礦物質(zhì)
兒童營養(yǎng)飲食原則
1．合理搭配，全面營養(yǎng)
2．不同年齡階段營養(yǎng)需求不同
3．營養(yǎng)烹調(diào)，注重食物的色、香、味、形
輕松解決兒童常見飲食問題
1．不愛吃飯，挑食
2．不愛吃青菜
3．肥胖
Part 2 美味畜肉，讓孩子愛上吃肉
紅燒獅子頭
肉末西芹炒胡蘿卜
大雜燴
肉丸冬瓜湯
豬肉包菜卷
香蔥煎肉
魚香肉絲
西藍花炒豬肉片
山藥燜紅燒肉
肉丸子白菜湯
板栗排骨湯
滋味蘿卜骨
香橙排骨
老南瓜粉蒸排骨
荷葉糯米粉蒸排骨
糖醋小排骨
豌豆炒牛肉粒
鹵牛肉
紅燒牛肉
金蒜雪花牛肉粒
南瓜燴牛肉
香煎牛肉
土豆燜牛腩
胡蘿卜土豆牛尾鍋
洋蔥肥牛飯
西湖牛肉羹
海帶牛肉湯
雞胸肉炒西藍花
雞肉沙拉
板栗燜雞
圣女果蘆筍雞柳
雞肉青菜沙拉
……
Part 3 鮮美水產(chǎn)，孩子吃了更聰明
Part 4 可口禽蛋、豆制品，孩子百吃不厭
Part 5 健康蔬菜，讓孩子伴著菜香長大