行走的檸檬：意大利的柑橘園之旅

推薦序 VII
致謝 XI
第一章 檸檬的馨香 1
第二章 珍稀的水果
文藝復興時期托斯卡納的柑橘收藏家 6
第三章 為教皇烹飪 31
第四章 金蘋果
一個生物分類學上的大混亂的案例 38
第五章 阿馬爾菲的一天 44
第六章 歐洲陽光最燦爛的地方之一
西西里檸檬，“像戀人蒼白的臉龐……” 50
第七章 抗壞血病療法 66
第八章 金碗里的苦檸檬
西西里島西海岸的非凡財富 70
第九章 西西里島的柑橘果醬廚房 90
第十章 浸泡在落日中的橙子
埃特納火山山腳下的血橙 95
第十一章 最弱小的幼崽
備受嬌慣的利古里亞奇諾托橙 110
第十二章 “扎加拉”的芳香 132
第十三章 頑強的瘋狂
加爾達湖上的檸檬屋 137
第十四章 用伊夫雷亞的橙子作戰(zhàn) 152
第十五章 綠色黃金
卡拉布里亞和世界上最珍貴的柑橘 162
第十六章 獨特的收獲
在里維埃拉代切德里 188
注釋 222
推薦觀光景點 232
柑橘年表 240
參考文獻 246
索引 252
譯后記 265