海洋生物活性肽的研究與產(chǎn)業(yè)化

第一章 肽的基礎(chǔ)
第一節(jié) 肽的研究歷程
第二節(jié) 肽的概念
第三節(jié) 肽的命名
第四節(jié) 肽的理化性質(zhì)
第五節(jié) 肽的分類
第六節(jié) 肽的吸收與代謝
參考文獻
第二章 海洋生物活性肽
第一節(jié) 海洋生物活性肽概述
第二節(jié) 海洋生物活性肽的制備方法
第三節(jié) 海洋生物活性肽的生產(chǎn)工藝
第四節(jié) 海洋生物活性肽的質(zhì)量控制
第五節(jié) 海洋生物活性肽的分離純化
第六節(jié) 海洋生物活性肽的分析鑒定
第七節(jié) 常見的海洋生物活性肽產(chǎn)品
參考文獻
第三章 海洋生物活性肽的功能
第一節(jié) 抗氧化功能
第二節(jié) 免疫調(diào)節(jié)功能
第三節(jié) 抗疲勞功能
第四節(jié) 抗衰老功能
第五節(jié) 降血壓功能
第六節(jié) 降血脂功能
第七節(jié) 降血糖功能
第八節(jié) 治療老年癡呆功能
第九節(jié) 抗腫瘤功能
參考文獻
第四章 海洋生物活性肽的應(yīng)用
第一節(jié) 海洋生物活性肽在食品中的應(yīng)用
第二節(jié) 海洋生物活性肽在藥物研發(fā)中的應(yīng)用
第三節(jié) 海洋生物活性肽在化妝品中的應(yīng)用
第四節(jié) 海洋生物活性肽在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用
第五節(jié) 海洋低值水產(chǎn)品高值化活性肽的開發(fā)與應(yīng)用
參考文獻
第五章 海洋生物活性肽的品質(zhì)鑒別及發(fā)展前景
第一節(jié) 海洋生物活性肽的品質(zhì)鑒別
第二節(jié) 海洋生物活性肽的發(fā)展前景
參考文獻