糧食經(jīng)濟與文化

　　《糧食經(jīng)濟與文化》包含了6篇17章，涵蓋了糧食的概念與起源、糧食用途、營養(yǎng)與膳食平衡、糧食種植與生產(chǎn)、糧食市場流通體系、糧食物流與糧食加工、國際糧食市場、糧食文化等主題。本書遵循職業(yè)院校人才培養(yǎng)規(guī)律和學(xué)生成長成才規(guī)律，集科普性、易讀性、趣味性、收益性為一體，以科普性為出發(fā)點，以易讀性為衡量點，以趣味性為聚焦點，以受益性為落腳點，全書圖文并茂、內(nèi)容豐富。

　　王風(fēng)玲，女，碩士，教授，山東青州人。畢業(yè)于鄭州糧食學(xué)院，長期從事糧油食品類專業(yè)教學(xué)工作，現(xiàn)任山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院發(fā)展規(guī)劃處處長、職業(yè)教育研究所所長。公開發(fā)表論文21篇，主持省級以上教學(xué)科研項目6項，獲省級教學(xué)成果獎5項。于邢香，女，管理學(xué)碩士，國家高級企業(yè)文化師，山東省青年技能名師。現(xiàn)任山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院教務(wù)處長、糧食經(jīng)濟研究所所長。曾主編教材3部、出版專著1部，公開發(fā)表論文16篇，主持省級以上教科研項目6項。