食源性疾病知多少

一、基礎(chǔ)知識
1.什么是食源性疾病？
2.食源性疾病是如何引起的？
3.食源性疾病的危害有多大？
4.為什么要了解食源性疾??？
二、常見的食源性疾病
5.什么是食源性致病微生物？
6.阪崎腸桿菌是誰？
7.阪崎腸桿菌藏在哪里？
8.阪崎腸桿菌有什么危害？
9.阪崎腸桿菌有哪些劣跡？
10.我國針對阪崎腸桿菌制定了什么標準？
11.如何預(yù)防由阪崎腸桿菌引起的食源性疾??？
12.單核細胞增生李斯特氏菌是誰？
13.單核細胞增生李斯特氏菌藏在哪里？
14.單核細胞增生李斯特氏菌有什么危害？
15.單核細胞增生李斯特氏菌有哪些劣跡？
16.我國針對單核細胞增生李斯特氏菌制定了什么標準？
17.如何預(yù)防由單核細胞增生李斯特氏菌引起的食源性疾??？
18.副溶血性弧菌是誰？
19.副溶血性弧菌藏在哪里？
20.副溶血性弧菌有什么危害？
21.副溶血性弧菌有哪些劣跡？
22.我國針對副溶血性弧菌制定了什么標準？
23.如何預(yù)防由副溶血f生弧菌引起的食源性疾?。?br /> 24.金黃色葡萄球菌是誰？
25.金黃色葡萄球菌藏在哪里？
26.金黃色葡萄球菌有什么危害？
27.金黃色葡萄球菌有哪些劣跡？
28.我國針對金黃色葡萄球菌制定了什么標準？
29.如何預(yù)防由金黃色葡萄球菌引起的食源性疾病？
30.空腸彎曲菌是誰？
31.空腸彎曲菌藏在哪里？
32.空腸彎曲菌有什么危害？
33.空腸彎曲菌有哪些劣跡？
34.如何預(yù)防由空腸彎曲菌引起的食源性疾?。?br /> 35.沙門氏菌是誰？
36.沙門氏菌藏在哪里？
37.沙門氏菌有什么危害？
38.沙門氏菌有哪些劣跡？
39.我國針對沙門氏菌制定了什么標準？
40.如何預(yù)防由沙門氏菌引起的食源性疾??？
41.致瀉性大腸桿菌是誰？
42.致瀉性大腸桿菌藏在哪里？
43.致瀉性大腸桿菌有什么危害？
44.致瀉性大腸桿菌有哪些劣跡？
45.我國針對致瀉性大腸桿菌制定了什么標準？
46.如何預(yù)防由致瀉性大腸桿菌引起的食源性疾??？
47.諾如病毒是誰？
48.諾如病毒藏在哪里？
49.諾如病毒有什么危害？
50.諾如病毒有哪些劣跡？
51.如何預(yù)防由諾如病毒引起的食源性疾病？
三、食源性疾病的預(yù)防
52.預(yù)防食源性疾病最有效的方法是什么？
53.如何保持清潔？
54.如何做到生熟分開？
55.為什么要燒熟煮透？
56.如何保持食物的安全溫度？
57.如何使用安全的水和原材料？
參考文獻