新形勢下食品安全治理體系

　　本書以一本研究食品安全的著作，全書分為七章，主要內(nèi)容如下：di一章中國食品安全概況，介紹了食品安全的概念和發(fā)展背、我國食品安全問題產(chǎn)生機理以及食品安全監(jiān)管體制改革進程等。第二章全球食品安全概況，先回顧全球食品安全著名事件，再介紹了全球主要的食品安全監(jiān)管模式及其監(jiān)管體制現(xiàn)狀，后介紹了國內(nèi)外食品安全監(jiān)管支撐技術(shù)研究進展。第三章中國食品安全法律和法規(guī)，介紹了中國食品安全立法的演進過程和中國食品安全法律法規(guī)體系。第四章國際食品安全法律和法規(guī)，介紹了國際食品法典委員會組織結(jié)構(gòu)、工作方式、程序，以及主要職責(zé)與作用等，再介紹美國、歐盟、日本和加拿大等發(fā)達國家的食品安全法律和法規(guī)。第五章國際食品安全管理認證系統(tǒng)，介紹了國際質(zhì)量認證ISO9000、國際食品質(zhì)量認證系統(tǒng)ISO22000、全球食品安全倡議（GFSI）和中國食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認證體系。第六章食品安全文化，介紹食品安全文化的概念、特征和基本要素，借鑒食品安全文化經(jīng)驗，闡釋食品安全文化歷史階段及作用，分析食品安全文化的現(xiàn)狀與問題等。第七章為食品安全展望。

　　汪普慶，男，1977年8月出生，湖北洪湖人，2009年畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，獲管理學(xué)博士，現(xiàn)任武漢輕工大學(xué)經(jīng)濟與管理學(xué)院副教授，碩士生導(dǎo)師，主要研究方向為：食品安全與供應(yīng)鏈管理，中非農(nóng)業(yè)技術(shù)合作。近年來出版學(xué)術(shù)專著2部，參編《管理學(xué)》教材1部，曾在《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題》、《農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟》等quan威、核心期刊和國際學(xué)術(shù)會議上發(fā)表學(xué)術(shù)論文10余篇，其中EI檢索2篇；主持參與和省部級課題多項，其中，主持完成國家自然科學(xué)基金項目1項，湖北省教育廳項目2項。