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茶之境：中國名茶地理

茶之境：中國名茶地理

定　價：￥118.00

作　者： 李偉 著
出版社： 天地出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺
ISBN： 9787545559767 出版時間： 2021-06-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 420 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　到底哪里出產(chǎn)的才是正宗“西湖龍井”？ 四川蒙頂茶從唐代起就赫赫有名，為何成都人還是更鐘愛“三花”？ 鐵觀音的“音韻”到底是什么？ 滇紅還能配白蘭地？ .…… 《三聯(lián)生活周刊》記者深入產(chǎn)區(qū)，探尋蒙頂茶、西湖龍井、滇紅、六安瓜片、正山小種等著名茶種背后的地理環(huán)境、制作工藝與當?shù)匚幕?，采訪茶學專家，聽非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人講述制茶工藝，探尋令中國人沉醉千年的氣味源頭，還原傳世名茶的誕生現(xiàn)場。

作者簡介

　　李偉 畢業(yè)于復旦大學哲學系。2000年進入《三聯(lián)生活周刊》工作至今。歷任記者、主筆、副主編，現(xiàn)任三聯(lián)生活傳媒有限公司副總經(jīng)理。報道范圍廣泛，涵蓋社會、經(jīng)濟、時政、文化等領(lǐng)域。著有《超越者》《回望胡適：夢醒之間》，主編《穿越絲路》等?！度?lián)生活周刊》 由中國出版集團下屬的生活？？讀書？？新知三聯(lián)書店主辦，是一份具有良好的聲譽，在主流人群中有著廣泛影響力的綜合性新聞和文化類雜志，曾榮獲中國百強報刊、中國出版政府獎期刊獎、中國最美期刊等榮譽。

圖書目錄


總序
序：好山好水出好茶
第一章 川滇之茶：閑適與瘋狂
蒙頂茶：自然的饋贈與曾經(jīng)的輝煌
川茶之路：茶是旅程，而非終點
川紅工夫：最年輕的中國紅茶
滇紅：瀾滄江畔的味道
普洱：茶馬古道的歲月茶香
布朗山：在有機茶園里制作紅茶
第二章 八皖之茶：源遠流長
松蘿茶：今生前世
六安瓜片：最復雜的綠茶
皖西茶葉的地理與譜系
“霧里青”：一種名茶的誕生
岳西翠蘭：后起之秀
霍山黃芽：皖西大別山區(qū)的黃茶地理
第三章 八閩之茶：天地人和
安溪鐵觀音：“音韻”密碼
武夷山脈茶傳奇
武夷巖茶中的巖骨花香
巖茶：24 小時誕生記
正山小種：“熏”出來的傳奇
政和白茶：農(nóng)耕之美
第四章 他山之茶：異彩紛呈
西湖龍井：茶葉地理與“原產(chǎn)地”之戰(zhàn)
湖北五峰：“采花毛尖”的地理傳奇
安化茶：獨特的定義



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