你今天吃了幾種顏色：五色蔬果的營(yíng)養(yǎng)密碼

　　你知道嗎，蔬果的顏色，在營(yíng)養(yǎng)方面也起著重要的作用。綠色蔬果是抗癌生力軍，紅色蔬果可以消除疲勞，黃色蔬果美容功效強(qiáng)大，白色蔬果具有強(qiáng)效抗菌作用，棕色蔬果可以增強(qiáng)免疫力……學(xué)會(huì)蔬果的顏色密碼，馬上就能掌握蔬果的健康吃法。 《你今天吃了幾種顏色：五色蔬果的營(yíng)養(yǎng)密碼》按照直觀易懂的“顏色”分類，一舉公開蔬果的營(yíng)養(yǎng)和健康吃法，由日本女子營(yíng)養(yǎng)大學(xué)的名譽(yù)教授吉田企世子為你介紹202種健康的蔬果選擇方法。吃對(duì)蔬果，讓身體變得更健康！

　　《你今天吃了幾種顏色：五色蔬果的營(yíng)養(yǎng)密碼》主編吉田企世子，日本女子大學(xué)研究所畢業(yè)后，取得農(nóng)學(xué)博士（東京大學(xué)）。2005年于女子營(yíng)養(yǎng)大學(xué)退休，成為該大學(xué)的名譽(yù)教授。專攻食品學(xué)、食品加工學(xué)，主要的研究領(lǐng)域?yàn)槭吖|(zhì)量、蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分以及收成后的質(zhì)量變化。2014年獲得瑞寶小瑞寶章（ずいほうしょう），這是日本于1888年開始制定的勛章，以在公共事務(wù)有功勞者、長(zhǎng)年從事公務(wù)者、功績(jī)受到推舉者為授予對(duì)象。