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你今天吃了幾種顏色:五色蔬果的營養(yǎng)密碼

你今天吃了幾種顏色:五色蔬果的營養(yǎng)密碼

定 價:¥98.00

作 者: [日] 株式會社無限知識 著,方宓 譯
出版社: 華中科技大學出版社
叢編項:
標 簽: 暫缺

ISBN: 9787568070133 出版時間: 2021-04-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 224 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  你知道嗎,蔬果的顏色,在營養(yǎng)方面也起著重要的作用。綠色蔬果是抗癌生力軍,紅色蔬果可以消除疲勞,黃色蔬果美容功效強大,白色蔬果具有強效抗菌作用,棕色蔬果可以增強免疫力……學會蔬果的顏色密碼,馬上就能掌握蔬果的健康吃法。 《你今天吃了幾種顏色:五色蔬果的營養(yǎng)密碼》按照直觀易懂的“顏色”分類,一舉公開蔬果的營養(yǎng)和健康吃法,由日本女子營養(yǎng)大學的名譽教授吉田企世子為你介紹202種健康的蔬果選擇方法。吃對蔬果,讓身體變得更健康!

作者簡介

  《你今天吃了幾種顏色:五色蔬果的營養(yǎng)密碼》主編吉田企世子,日本女子大學研究所畢業(yè)后,取得農(nóng)學博士(東京大學)。2005年于女子營養(yǎng)大學退休,成為該大學的名譽教授。專攻食品學、食品加工學,主要的研究領(lǐng)域為蔬果質(zhì)量、蔬菜的營養(yǎng)成分以及收成后的質(zhì)量變化。2014年獲得瑞寶小瑞寶章(ずいほうしょう),這是日本于1888年開始制定的勛章,以在公共事務(wù)有功勞者、長年從事公務(wù)者、功績受到推舉者為授予對象。

圖書目錄

快速了解植物生化素
綠色蔬果是強效抗氧化及抗癌、預防生活方式病的生力軍
紅色/ 紫色蔬果具有消除疲勞及抗衰老的功效
橙色/ 黃色蔬果美容功效強大!為眼睛、皮膚健康保駕護航
白色蔬果癌癥預防及抗菌作用,可以提高免疫力、擊潰疾?。?br />棕色/ 黑色蔬果增強免疫力,保護身體免受疾病侵害!
參考文獻

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