旅游教學(xué)法新編

第1章 旅游專業(yè)基本概貌
1．1 旅游專業(yè)現(xiàn)狀簡(jiǎn)析
1．1．1 旅游專業(yè)簡(jiǎn)介
1．1．2 旅游專業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域（以飯店業(yè)為例）
1．2 旅游專業(yè)學(xué)生特點(diǎn)
1．2．1 學(xué)生學(xué)習(xí)心理特點(diǎn)
1．2．2 學(xué)生學(xué)習(xí)能力特點(diǎn)
1．3 旅游專業(yè)職業(yè)能力
1．3．1 旅游專業(yè)必備能力
1．3．2 旅游專業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第2章 旅游專業(yè)課程改革
2．1 行動(dòng)導(dǎo)向課程模式
2．1．1 學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程概述
2．1．2 學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程借鑒
2．2 能力導(dǎo)向培訓(xùn)包模式
2．2．1 能力導(dǎo)向培訓(xùn)包概述
2．2．2 能力導(dǎo)向培訓(xùn)包借鑒
2．3 旅游校本課程開發(fā)探索
2．3．1 旅游校本課程開發(fā)概述
2．3．2 旅游校本課程開發(fā)舉例
第3章 旅游專業(yè)教學(xué)內(nèi)容
3．1 典型工作任務(wù)與教學(xué)目標(biāo)
3．1．1 典型工作任務(wù)分析
3．1．2 教學(xué)目標(biāo)的設(shè)立
3．2 典型工作過(guò)程與教學(xué)內(nèi)容
3．2．1 典型工作過(guò)程分析
3．2．2 教學(xué)內(nèi)容的確定
3．3 典型工作情景與教學(xué)材料
3．3．1 典型工作情景分析
3．3．2 教學(xué)材料的類型與呈現(xiàn)
第4章 旅游專業(yè)教學(xué)方法
4．1 常規(guī)旅游教學(xué)方法
4．1．1 啟發(fā)式講解法
4．1．2 四階段教學(xué)法
4．1．3 張貼板教學(xué)法
4．2 革新旅游教學(xué)方法
4．2．1 案例教學(xué)法
4．2．2 情景模擬法
4．3 整合旅游教學(xué)法
4．3．1 項(xiàng)目教學(xué)法
4．3．2 任務(wù)驅(qū)動(dòng)法
……
第5章 旅游專業(yè)教學(xué)媒體
第6章 旅游專業(yè)教學(xué)設(shè)計(jì)
第7章 旅游專業(yè)教學(xué)實(shí)施
第8章 旅游專業(yè)教學(xué)評(píng)價(jià)
第9章 旅游教師專業(yè)發(fā)展
第10章 旅游教育教學(xué)研究