破圈者：洪崖洞的背后

序一：勇者智者 1
序二：創(chuàng)業(yè)典范何永智 4
序三：“網(wǎng)紅景點(diǎn)”和“網(wǎng)紅奶奶” 7
自序：我打造的三張“重慶名片” 10
引子：洪崖洞火了！ 13
壹 懸崖邊上的“舞蹈”
一、即使是個(gè)“燙手山芋”，我也要接過來 002
二、懸崖上建“吊腳樓” 009
三、“懸崖邊上的女人” 023
貳 標(biāo)新立異洪崖洞
一、獨(dú)一無二的洪崖洞 030
二、洪崖洞是怎么“火”起來的 039
三、提檔升級：洪崖洞的明天更美 046
叁 飛揚(yáng)的青春
一、一方水土，一方人 062
二、忙碌的青春年華 075
三、遭遇“死纏爛打” 086
四、牽手，我們一起走 096
肆 小天鵝“火”了
一、八一路上飛出的小天鵝 110
二、走出重慶：大戰(zhàn)成都衣冠廟 126
三、天津模式：特許經(jīng)營第一人 135
四、小天鵝賓館：我的大學(xué) 153
伍 兩次生死劫
一、“餐飲企業(yè)上市太難了” 160
二、小天鵝“嫁人”始末 167
三、回歸謀變：重新讓小天鵝飛起來 172
陸 為“重慶火鍋”而戰(zhàn)
一、“我是重慶市火鍋協(xié)會會長” 178
二、“喊話”蔡瀾：火鍋不會消失 190
三、申遺之路：將重慶火鍋文化傳承下去 193
柒 誰說事業(yè)和家庭不能兼顧
一、女兒：我心中的歉疚和自豪 200
二、我和他：小天鵝的一雙“隱形的翅膀” 214
捌 我還要再干30 年
一、60 歲的“創(chuàng)業(yè)漂” 222
二、“65 歲了也要當(dāng)網(wǎng)紅” 233
后記：我眼中的何永智 239