妙用食材養(yǎng)脾胃

第一卷輕揚(yáng)如春
引言/1
芳香擋不住，清涼沁心脾薄荷/6
升陽(yáng)解肌、生津、除虛渴葛根/10
既讓人“開(kāi)心”，又解“海鮮毒”紫蘇/14
廚房里就能做得出的感冒藥，這味本草是關(guān)鍵蔥/19
花香四溢醒脾胃，疏肝美顏把斑清玫瑰花/23
清香消積滯，淡雅解心憂茉莉花/28
透汗除煩的“小豆子”，效力雖輕不可小瞧淡豆豉/33
鮮脆甘甜、升陽(yáng)開(kāi)胃的小菜藕尖/38

第二卷暖如夏日
巧婦廚房必備，暖胃止嘔的妙藥生姜/42
適合勞心勞力、用腦過(guò)度的你，安神又養(yǎng)血龍眼肉/46
溫運(yùn)脾胃中土，緩解胃腸寒痛桂花/51
春初早韭男人寶，補(bǔ)腎壯陽(yáng)起陽(yáng)草韭菜/56
散寒濕、養(yǎng)脾胃、益肝膽的客家特產(chǎn)客家娘酒/61
腰酸腿軟缺腎氣，栗子稀飯賽補(bǔ)劑栗子/66
千年養(yǎng)生，暖宮佳品艾葉/70
第三卷四季助脾
補(bǔ)脾虛
一方水土養(yǎng)一方人，適合南方人吃的“南芪”五指毛桃/76
“健康減肥”應(yīng)選它，通便又健脾番薯/81
御醫(yī)的“寵兒”，勞心、傷脾最相宜蓮子/86
良藥甜口利于病，古代的“營(yíng)養(yǎng)劑”麥芽糖/90
增強(qiáng)精力吃什么？天然的保健品山藥/94
夏吃一條鱔，冬吃一枝參！陰陽(yáng)雙補(bǔ)并善養(yǎng)血黃鱔/98
術(shù)后益氣血，產(chǎn)后催乳汁鯽魚/103
養(yǎng)陰血、生津液、補(bǔ)脾胃、益心肺的水中仙蓮藕/108
補(bǔ)而不膩、善調(diào)脾腎的美食泥鰍/112
是攻還是補(bǔ)？生吃、熟吃竟然還不一樣蘿卜/116
祛濕邪
這種豆子能“瘦身”，瘦人千萬(wàn)別多吃赤小豆/121
小小身材有奇功，舒肝利濕血脈通大豆黃卷/126
味道可口又方便，利水消腫良品玉米須/130
喝水腹脹、不喝口渴的“苦夏”太難熬？吃它就對(duì)啦冬瓜/134
可口的“通經(jīng)”小秘方，愛(ài)吃肉的你也不可錯(cuò)過(guò)山楂/138
健脾化濕
梅雨季節(jié)腰膝酸痛，試試這款軟糯的“白珍珠”芡實(shí)/143
豆中上品，健脾滲濕眉豆/148
為腸胃“減壓加薪”的皇帝菜茼蒿/152
通經(jīng)絡(luò)、長(zhǎng)力氣的大力草牛大力/156
“慢性子”的化濕藥，你化的是哪種濕薏苡仁/160
第四卷涼降似秋
潤(rùn)燥類
何物能比“美容覺(jué)”？糖水鋪中常見(jiàn)到百合/166
“食醋熏蒸”的真正作用是什么？多數(shù)人都理解錯(cuò)了醋/170
味道甘甜善“補(bǔ)水”，潤(rùn)肺養(yǎng)膚兩相宜玉竹/175
“咳到無(wú)力”不必愁，口感軟糯又補(bǔ)脾白果/179
天然的潤(rùn)膚劑，古老的“潤(rùn)滑露”蜂蜜/184
益氣陰，解暑毒椰子/188
天然復(fù)脈湯，甘甜養(yǎng)脾陰甘蔗/192
降火類
能“解毒”的“明星”本草，解的到底是什么毒綠豆/197
除痰止咳頂呱呱，老火湯中稱霸王霸王花/201
秋日燥熱難耐，生津止渴不忘它白茅根/205
以苦克甜，減少“富貴病”的佳品苦瓜/209
第五卷封藏如冬
美味、滋陰又壯陽(yáng)，是真的嗎牡蠣/214
“娘死它才生，它死娘還在”，謎底就是它木耳/219
頗得帝王傾慕情，益肝滋腎此果靈葡萄/224
善養(yǎng)陰分，女性的恩物烏雞/229
春野三仙，杞葉為先枸杞葉/235