農產品質量安全檢驗檢測技術（獸藥殘留）

前言
第一章 基礎知識
第一節(jié) 獸藥的作用和分類
一、獸藥的定義與作用
二、獸藥的分類
第二節(jié) 獸藥殘留的相關知識
一、獸藥殘留
二、動物性食品中獸藥最高殘留限量的相關規(guī)定
第三節(jié) 獸藥殘留檢測的基本流程
一、樣品制備
二、樣品保存
三、樣品檢測
第四節(jié) 常用的檢測方法
一、酶聯免疫吸附法
二、氣相色譜法
三、高效液相色譜法
四、液相色譜一質譜法
五、氣相色譜一質譜法
第二章 樣品前處理
第一節(jié) 提取
一、提取原則
二、提取方法
第二節(jié) 凈化
一、凈化目的
二、凈化方法
第三節(jié) 濃縮
第四節(jié) 衍生化
一、衍生化目的
二、衍生化方法
第五節(jié) 獸藥殘留檢測樣品前處理過程的注意事項
第三章 畜禽產品獸藥殘留
第一節(jié) 畜禽產品中硝基呋喃類代謝物殘留檢測
一、方法概述
二、樣品前處理
三、分析方法
四、注意事項
第二節(jié) 畜禽產品中β-受體激動劑殘留檢測
一、方法概述
二、樣品前處理
三、分析方法
四、注意事項
第三節(jié) 動物組織中磺胺類藥物殘留檢測
一、方法概述
二、樣品前處理
三、分析方法
四、注意事項
第四節(jié) 動物組織中四環(huán)素類藥物殘留檢測
一、方法概述
二、樣品前處理
三、分析方法
四、注意事項
第五節(jié) 禽蛋中氟喹諾酮類藥物殘留檢測
一、方法概述
二、樣品前處理
三、分析方法
四、注意事項
第四章 奶產品獸藥殘留
第一節(jié) 奶產品中抗菌藥物多殘留檢測
一、方法概述
二、樣品前處理
三、分析方法
四、注意事項
第二節(jié) 生乳中β-內酰胺酶的測定
一、方法概述
二、樣品前處理
三、分析方法
四、注意事項
第三節(jié) 生乳中舒巴坦的測定(液相色譜-串聯質譜法)
一、方法概述
二、樣品前處理
三、分析方法
四、樣品分析
五、注意事項
第五章 水產品獸藥殘留
第一節(jié) 水產品中氯霉素類藥物殘留檢測
一、方法概述
二、樣品前處理
三、分析方法
四、注意事項
第二節(jié) 水產品中硝基呋喃代謝物殘留檢測
一、方法概述
二、樣品前處理
三、分析方法
四、注意事項
第三節(jié) 水產品中孔雀石綠和結晶紫類藥物殘留檢測
一、方法概述
二、樣品前處理
三、分析方法
四、注意事項
第四節(jié) 水產品中喹諾酮類藥物殘留檢測
一、方法概述
二、樣品前處理
三、分析方法
四、注意事項
第五節(jié) 水產品中磺胺類藥物殘留檢測
一、方法概述
二、樣品前處理
三、分析方法
四、注意事項
第六節(jié) 水產品中鎮(zhèn)靜劑類藥物殘留檢測
一、方法概述
二、樣品前處理
三、分析方法
四、注意事項
第六章 蜂產品獸藥殘留
第一節(jié) 蜂蜜中雙甲脒殘留量的測定
一、方法概述
二、樣品前處理
三、分析方法
四、注意事項
第二節(jié) 蜂蜜中溴螨酯、4，4'-二溴二苯甲酮殘留量的測定方法
一、方法概述
二、樣品前處理
三、分析方法
四、注意事項
第三節(jié) 蜂蜜中氟胺氰菊酯殘留量的測定
一、方法概述
二、樣品前處理
三、分析方法
四、注意事項
第四節(jié) 蜂蜜中氟氯苯氰菊酯殘留量的測定
一、方法概述
二、樣品前處理
三、分析方法
四、注意事項
第七章 獸藥殘留檢測過程質量控制
第一節(jié) 質量控制定義
第二節(jié) 質量控制技術
一、實驗室內質量控制技術
二、實驗室間質量控制技術
第三節(jié) 質量控制要點
參考文獻