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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《少兒茶藝》系列書(shū)目分為上、下兩冊(cè)，充分將理論與實(shí)踐相結(jié)合，邏輯結(jié)構(gòu)清晰，針對(duì)不同年齡的讀者，設(shè)置難易適中、由淺及深的章節(jié)內(nèi)容，各章節(jié)內(nèi)容相對(duì)獨(dú)立又密不可分，適合長(zhǎng)期閱讀，陪伴讀者成長(zhǎng)。上冊(cè)適用于小學(xué)一至三年級(jí)，介紹茶文化的基礎(chǔ)知識(shí)，覆蓋茶的傳說(shuō)、利用、起源、發(fā)展、飲法變遷、多元利用、品質(zhì)特征、茶具演變、茶禮茶俗和創(chuàng)意調(diào)飲等多個(gè)方面，側(cè)重于基礎(chǔ)理論知識(shí)的普及和興趣的培養(yǎng)，語(yǔ)言簡(jiǎn)潔明了，內(nèi)容精練易懂。下冊(cè)適用于小學(xué)四至六年級(jí)，介紹茶藝的實(shí)操技能和茶文化的諸多成就，覆蓋茶藝實(shí)操、茶席設(shè)計(jì)，欣賞與茶相關(guān)的詩(shī)詞曲畫(huà)、了解名山名水名茶人、體驗(yàn)世界茶俗風(fēng)采等多個(gè)方面，側(cè)重于創(chuàng)新能力的激發(fā)和實(shí)操能力的提高，進(jìn)一步加深讀者對(duì)茶全方位的了解和熱愛(ài)，使其在茶文化的熏陶下，領(lǐng)略到中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的魅力。

作者簡(jiǎn)介

　　朱海燕，博士，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院副教授，園藝文化研究與傳播中心主任，碩士研究生導(dǎo)師，大益集團(tuán)博士后，美國(guó)休斯頓大學(xué)訪(fǎng)問(wèn)學(xué)者，主要研究方向?yàn)椴栉幕c茶業(yè)經(jīng)濟(jì)。國(guó)家精品視頻公開(kāi)課《中國(guó)茶道》主講教師，獨(dú)著《中國(guó)茶美學(xué)研究——唐宋茶美學(xué)思想與中國(guó)當(dāng)代茶美學(xué)建設(shè)》、《明清茶美學(xué)研究》，合著《湖湘文庫(kù)——湖南茶文化》、《湖湘天下——湘茶》，副主編《中國(guó)茶藝學(xué)》、《茶館設(shè)計(jì)與經(jīng)營(yíng)》等高等教材。熱心參與國(guó)內(nèi)、國(guó)際茶文化交流活動(dòng)，致力中國(guó)傳統(tǒng)文化的研究與傳播。

圖書(shū)目錄

第一章爭(zhēng)做中華小茶人
第一節(jié) 源遠(yuǎn)流長(zhǎng)茶文化
一、茶葉的傳說(shuō)
二、“茶”字的演變
三、茶的利用演變
四、茶文化的發(fā)展
第二節(jié) 內(nèi)外兼修小茶人
一、中國(guó)未來(lái)看少年
二、素質(zhì)要求——“知書(shū)達(dá)禮”
三、技術(shù)要求——“凈靜精敬”
第三節(jié) 爭(zhēng)學(xué)禮儀小茶人
一、承古代禮意
二、尚現(xiàn)代禮儀
寓樂(lè)天地——美好期許共習(xí)茶
第二章茶的起源與傳播
第一節(jié) 尋根問(wèn)源茶故鄉(xiāng)
一、茶樹(shù)起源
二、茶區(qū)分布
三、各省名茶
第二節(jié) 歷代飲法大不同
一、煮茶法
二、煎茶法
三、點(diǎn)茶法
四、瀹茶法
第三節(jié) 多元利用現(xiàn)代茶
一、茶葉的多元化利用
二、茶葉向世界傳播
寓樂(lè)天地——溫書(shū)品茶共茶趣
第三章辨清模樣初識(shí)茶
第一節(jié) 青青茶樹(shù)一身寶
一、茶樹(shù)各器官
二、茶樹(shù)的一生
第二節(jié) 火眼金睛識(shí)茶類(lèi)
一、六大茶類(lèi)的劃分
二、六大茶類(lèi)的特征
第三節(jié) 中華大地多名茶
六大茶類(lèi)代表名茶及品質(zhì)特征
寓樂(lè)天地——六大茶類(lèi)辨清楚
第四章巧選妙器泡香茶
第一節(jié) 茶具起源與演變
一、漢魏以前
二、唐代
三、宋代
四、元代
五、明代
六、清代
第二節(jié) 茶具的分類(lèi)與使用
一、按照材質(zhì)分類(lèi)
二、按照功能分類(lèi)
寓樂(lè)天地——大膽創(chuàng)新繪茶具
第五章茶禮茶俗現(xiàn)風(fēng)情
第一節(jié) 禮儀之邦話(huà)茶禮
一、以茶祭祀
二、以茶聯(lián)姻
三、以茶待客
第二節(jié) 多姿多彩話(huà)茶俗
一、潮汕工夫茶
二、北京大碗茶
三、廣州早茶
四、藏族酥油茶
五、維吾爾族香茶
第三節(jié) 動(dòng)手體驗(yàn)民俗茶情
擂茶的制作
寓樂(lè)天地——圖說(shuō)茶俗我最棒
第六章 DIY調(diào)飲展新顏
第一節(jié) 綠意盎然——春日調(diào)飲茶
一、薄荷檸檬綠茶
二、抹茶雪綠
第二節(jié) 繽紛多彩——夏日調(diào)飲茶
一、檸檬紅茶
二、青瓜蜜露
第三節(jié) 秋風(fēng)送爽——秋日調(diào)飲茶
一、山楂老白茶
二、蘋(píng)果普洱茶
第四節(jié) 暖心冬陽(yáng)——冬日調(diào)飲茶
一、巧克力抹茶拿鐵
二、香蕉牛奶紅茶
寓樂(lè)天地——奇思妙想做調(diào)飲