手沖熱巧克力

Part 01 工具和材料
工具
巧克力
輔材料
利口酒
 
Part 02 巧克力飲品的歷史
從喝的可可到喝的巧克力
 
Part 03 巧克力原料定義
可可（Cacao）/ 可可粉（Cocoa）
可可豆（Cacao Bean）
外殼（Husk）
可可粒（Cacao Nibs）
可可（Cacao）/ 巧克力漿（Chocolate Liquer）
可可脂（Cacao Butter）
可可餅（Cacao Cake）
卵磷脂（Lecithin）
可可粉（Cocoa Powder）
 
Part 04 巧克力飲品基本制作理論
巧克力制成飲品的方法
巧克力飲品制作原理
 
Part 05 熱巧克力配方
黑巧克力
濃黑巧克力
牛奶巧克力
白巧克力
榛子巧克力
早苗濃郁抹茶
正則濃郁樹莓
濃郁薄荷
濃郁伯爵紅茶
紅辣椒
全素熱巧克力
抹茶焦糖拿鐵
血橙咸焦糖
生姜
甜椒
夏林的配方
 
Part 06 冰巧克力配方
冰黑巧克力
冰白巧克力
芒果心
柚子
白色抹茶
深紫
拉馬努金
白色榛子
冰煉乳咖啡巧克力
焦糖 & 草莓
西番蓮、芒果 & 橙子
柚子、酸橙、椰子
焦糖 & 杏仁
 
Part 07 巧克力雞尾酒配方
阿里巴之花
愛爾蘭奶油咖啡摩卡
流動的薩赫
蜂蜜糖
白啤
可來頌
檸檬&羅勒格蘭尼塔
摯友
椰林飄香
完美粉色
巴娜尼亞