注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁出版圖書人文社科歷史史學(xué)理論舉箸觀史：東周到漢代中原先民食譜研究

舉箸觀史：東周到漢代中原先民食譜研究

舉箸觀史：東周到漢代中原先民食譜研究

定　價：￥168.00

作　者： 周立剛 著
出版社： 科學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9787030666222 出版時間： 2020-11-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 172 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《舉箸觀史：東周到漢代中原先民食譜研究》以人骨和動物骨骼的穩(wěn)定碳氮同位素數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，結(jié)合歷史和考古背景材料，對東周到漢代中原地區(qū)先民的食譜特征開展對比研究。研究結(jié)果表明，小麥在東周時期開始被納入中原地區(qū)的主糧行列，其所占比重在漢代進(jìn)一步增加；漢代先民的肉食水平也有明顯提高。這一方面說明東周到漢代發(fā)生的社會變革對先民食譜產(chǎn)生了顯著影響，另一方面也體現(xiàn)了穩(wěn)定碳氮同位素分析這一科技考古手段在歷史時期考古研究中的巨大潛力。

作者簡介

暫缺《舉箸觀史：東周到漢代中原先民食譜研究》作者簡介

圖書目錄

暫缺《舉箸觀史：東周到漢代中原先民食譜研究》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.autoforsalebyowners.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號