你是你吃出來(lái)的2

PART 01 你一定要了解的營(yíng)養(yǎng)診療流程.001
脫離流程談營(yíng)養(yǎng)調(diào)理，純屬忽悠.002
營(yíng)養(yǎng)診療流程的概念.003
第一步：20 個(gè)不得不說(shuō)的細(xì)節(jié).004
第二步：設(shè)目標(biāo)，找差距.005
第三步：一人一方.006
第四步：定期復(fù)查，習(xí)慣養(yǎng)成.007
化繁為簡(jiǎn)，5 分鐘營(yíng)養(yǎng)習(xí)慣自測(cè)法.008

PART 02 高血壓害怕我們這樣做.013
一個(gè)月從出現(xiàn)并發(fā)癥到血壓恢復(fù)正常，我用了這四步.013
營(yíng)養(yǎng)評(píng)估.014
營(yíng)養(yǎng)診斷.014
營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo).015
效果評(píng)價(jià).015
血壓四怕：鹽多、肉少、宅、情緒差.017
鹽攝入過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致血容量值過(guò)大.018
缺少優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，血管壁彈性變差.018
不愛(ài)運(yùn)動(dòng)，周?chē)茏枇Υ?019
情緒不穩(wěn)定，血壓忽高忽低.019
降壓藥治標(biāo)不治本.021
降壓藥不是活到老吃到老.022
降壓藥使用辯證法.023
高血壓人群飲食黃金七則.025
均衡飲食.027
控制總能量，減重很重要.027
適量控制鹽.028
攝入足量蛋白質(zhì).031
吃對(duì)脂肪吃夠量.032
多吃富含鉀、鈣、鎂的食物.033
膳食纖維不可少.034
怎么吃？全球都在用的 DASH 飲食清單.035
一講數(shù)據(jù)，二講原則.036
食物選擇精確豐富.039
結(jié)合國(guó)情才能用出最佳效果.042
一份本土化 DASH 飲食典型食譜.044
兩類特殊類型高血壓人群的飲食提醒.046
脈壓大的高血壓患者，請(qǐng)把肉吃夠.046
H 型高血壓患者，要改變青菜烹飪方式.047
常見(jiàn)誤區(qū)解答.048
吃某種食物能夠降血壓？.049
吃鹽越少越好？.049
喝酒降血壓？.050
高血壓患者不能吃動(dòng)物油？.050
吃雞蛋升血壓？.051

PART 03 吃對(duì)了，降血脂哪有那么難.057
飲食改變讓他的頸動(dòng)脈斑塊化基本消失.057
血脂、體脂和食物脂肪，一一分清楚.060
血脂是血液中的“小船”.061
甘油三酯、膽固醇、磷脂是船上的“貨物”.063
吃進(jìn)去的脂類去哪兒了？.065
體脂和血脂是兩回事.067
膽固醇系統(tǒng)運(yùn)行法則：兩個(gè)和尚挑水吃.070
沒(méi)有膽固醇就沒(méi)有生命.070
膽固醇合成：白天靠吃，夜晚靠肝.071
膽固醇沒(méi)有好壞之分.071
腸道智慧：擇優(yōu)、限量“錄取”.074
降低膽固醇，想 3 步做 3 步.075
讀懂低密度脂蛋白膽固醇增高釋放的 3 個(gè)信號(hào).075
第一步，該吃多少管夠.077
第二步，用抗氧化環(huán)境改變“壞孩子”.079
第三步，讓“巧婦難為無(wú)米之炊”.083
高脂血癥人群飲食建議.085
營(yíng)養(yǎng)治療的八項(xiàng)注意.085
甘油三酯高？先控制碳水化合物.087
吃脂肪，記住這三點(diǎn)就好.088
吃素降脂？心安理不得.090
服用他汀藥，一定要吃夠這些營(yíng)養(yǎng)素.090

PART 04 血糖穩(wěn)定，一日三餐有講究.097
每天散步 1 小時(shí)、不沾葷腥，為什么會(huì)得糖尿?。?097
我們?yōu)槭裁慈菀椎锰悄虿??.098
饑餓的遺傳基因.099
老齡人口增多和檢測(cè)手段提高.099
崇尚靜養(yǎng)，活動(dòng)量偏少.100
好吃而不會(huì)吃.100
血糖到底從哪兒來(lái)，到哪兒去.102
血糖七大功能.102
血糖來(lái)源 1: 食物.103
血糖來(lái)源 2 ：肝糖原.107
血糖來(lái)源 3 ：糖異生.107
血糖的三個(gè)出口.108
胰島素以一敵五，做錯(cuò)了等于釜底抽薪.109
孤膽英雄胰島素.109
胰島素分泌最愛(ài)的“減負(fù)三法則”.112
胰島素抵抗也許是好事.113
空腹血糖高，先考慮前一天晚飯吃了啥.115
餐后血糖高，脂肪和膳食纖維吃夠了嗎？.117
降低糖化血紅蛋白，盯住 2 個(gè)數(shù)值.117
口服葡萄糖耐量試驗(yàn)，適用于確診.118
人人都能用的糖尿病食譜，不用也罷.119
糖尿病前期，關(guān)注合并癥和并發(fā)癥.121
糖尿病期，還要關(guān)注用藥問(wèn)題.121
糖尿病并發(fā)癥期，一定要顧及問(wèn)題器官.122
營(yíng)養(yǎng)治療 4 步法，步步都是細(xì)節(jié).123
均衡、平衡和個(gè)性，一個(gè)都不能少.126
只有醫(yī)生知道的控糖訣竅.128
關(guān)注食物的升糖指數(shù).128
關(guān)注血糖負(fù)荷.130
少吃多餐.132
混合食物降低升糖指數(shù).132
控制食物分解速度.133
巧用食物交換份.134
食譜設(shè)計(jì).135
控制血糖也是一場(chǎng)心理戰(zhàn).138
常見(jiàn)誤區(qū)解答.140
糖尿病患者不能吃水果嗎？.140
糖尿病患者能吃脂肪嗎？.140
吃素能降糖？.141
無(wú)糖食品真的無(wú)糖嗎？.142
降糖藥一吃就是一輩子？.143

PART 05 別把腎臟吃成犧牲品.151
我的腎病是這樣調(diào)好的.151
營(yíng)養(yǎng)學(xué)讓我三個(gè)月指標(biāo)正常.152
原來(lái)我是營(yíng)養(yǎng)不良.154
慢性腎病是這樣發(fā)生的.156
腎臟是個(gè)吐故納新保平衡的綜合治理站.156
腎臟問(wèn)題 5 個(gè)分期.157
營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)，腎臟是最早被犧牲的內(nèi)臟器官.159
抓大放小，腎臟健康吃出來(lái).160
營(yíng)養(yǎng)原則：抓住階段性主要矛盾.160
一個(gè)關(guān)鍵：蛋白質(zhì)攝入.162
血磷控制要做好取舍.163
腎病患者八不吃.165
腎病營(yíng)養(yǎng)干預(yù)誤區(qū)：只盯化驗(yàn)單不盯人.167
到底應(yīng)該怎么吃？.169
有一種骨折和腎病相關(guān).172
腎好，骨頭才硬.172
優(yōu)質(zhì)蛋白幫了他.173
常見(jiàn)誤區(qū)解答.175
中醫(yī)的“腎”和西醫(yī)的“腎”切莫混為一談.175
腎病患者能吃脂肪嗎？.176
腎病患者要注意抗氧化.177
腎移植后萬(wàn)事大吉？.177

PART 06 痛風(fēng)飲食不簡(jiǎn)單.184
不吃肉不喝酒，痛風(fēng)怎么會(huì)找上她.184
痛風(fēng)是身體在報(bào)警.185
尿酸高是現(xiàn)象.186
嘌呤、尿酸、痛風(fēng)，三者啥關(guān)系？.187
保持尿酸平衡是個(gè)系統(tǒng)工程.188
三類造成尿酸異常的因素.189
如何看痛風(fēng)患者的化驗(yàn)單.191
痛風(fēng)發(fā)展 4 個(gè)階段.192
不同階段的飲食原則.193
吃對(duì)食物不再痛.194
痛風(fēng)營(yíng)養(yǎng)治療四步法.194
營(yíng)養(yǎng)搭配六原則.195
高嘌呤食物要記清.197
藏在湯里的嘌呤.199
痛風(fēng)的伴侶：酒.201
如何巧妙吃火鍋？.202
豆類食物最好不要吃，豆腐除外.203
小習(xí)慣，大問(wèn)題.204
甜食吃多了也會(huì)“酸”.204
你也許真沒(méi)有吃海鮮的基因.206
饑一頓飽一頓，不痛才怪.207
常見(jiàn)誤區(qū)解答.208
痛風(fēng)患者不能吃脂肪？.208
多吃蔬菜肯定對(duì)？.208
好好吃藥，高枕無(wú)憂？.209

PART 07 遠(yuǎn)離腫瘤，攘外必先安內(nèi).216
他腫瘤標(biāo)志物值 1600 千國(guó)際單位 / 升，卻在 5 個(gè)月后完全恢復(fù)正常.216
十年磨一劍，腫瘤是身體里的壞孩子.218
腫瘤是身體內(nèi)外交困的結(jié)果.218
最常見(jiàn)的四類致癌因素.221
癌癥很多時(shí)候是“作”出來(lái)的.222
防治腫瘤，提高免疫力最關(guān)鍵.223
我們體內(nèi)的反恐部隊(duì).224
免疫細(xì)胞是戰(zhàn)士.225
我們體內(nèi)的維穩(wěn)警察.226
免疫系統(tǒng)這樣趕走腫瘤細(xì)胞.227
得了腫瘤怎么辦？.229
發(fā)現(xiàn)腫瘤，第一時(shí)間就要切嗎？.229
化療是一把雙刃劍.230
用營(yíng)養(yǎng)重建免疫力.231
腫瘤患者食愈方案.232
終止傷害是營(yíng)養(yǎng)治療第一條.233
7 步營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià).235
精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)診斷.236
全面營(yíng)養(yǎng)干預(yù).237
營(yíng)養(yǎng)效果監(jiān)督和評(píng)價(jià).238
100% 滿足身體蛋白質(zhì)需求.238
腫瘤患者每日餐單舉例.240
好鋼用在刀刃上——如何應(yīng)對(duì)腫瘤治療不良反應(yīng).241
惡心和嘔吐：可考慮止吐藥.241
過(guò)早飽腹：減少蔬菜攝入.242
黏膜炎：奶昔是不錯(cuò)的選擇.242
腹瀉：多次喝水或服用止瀉藥.243
味覺(jué)障礙：調(diào)味劑很重要.243
口腔干燥：少量多次飲水.244
厭食：選擇可耐受運(yùn)動(dòng).244
癌癥三分之一可防，三分之一可治，三分之一可緩解.245
這樣做，他的癌癥 5 年無(wú)復(fù)發(fā).245
吃對(duì)了，癌前病變不可怕.246
防癌飲食九法則.248
為什么癌癥這么高發(fā)？.252
三大癌癥營(yíng)養(yǎng)克星：維生素 A、維生素 C 和鋅.253
面對(duì)癌癥，胡蘿卜和油是最好的戰(zhàn)友.254
常見(jiàn)誤區(qū)解答.255
腫瘤患者吃素好還是吃葷好？.255
癌細(xì)胞可以餓死嗎？.256
吃得越有營(yíng)養(yǎng)，腫瘤會(huì)長(zhǎng)得越快？.257
少吃發(fā)物有利于病情？.258
多喝湯可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)？.258
用藥物升白細(xì)胞速度快？.259

PART 08 養(yǎng)心就是養(yǎng)命.267
弄清部位和原因，看人下菜碟.267
你一定要知道的四分法.268
心肌營(yíng)養(yǎng)離不開(kāi)的神秘元素.269
心臟瓣膜出問(wèn)題，先把肉吃夠.273
心衰營(yíng)養(yǎng)哪里來(lái)？低鈉高營(yíng)養(yǎng).274
心衰患者三大常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題.274
反復(fù)心衰，問(wèn)題可能出在飲食上.275
動(dòng)脈粥樣硬化營(yíng)養(yǎng)治療：好鋼用在刀刃上.277
吃素并不能緩解動(dòng)脈粥樣硬化.277
抗氧化和控制反式脂肪酸，一個(gè)都不能少.279
冠心病患者怎么吃？療效藏在細(xì)節(jié)里.280
低脂低鹽低糖？把最好的營(yíng)養(yǎng)當(dāng)成了垃圾.280
冠心病恢復(fù)期飲食要訣.282
專治心律不齊的營(yíng)養(yǎng)“三劍客”.285
這種心律不齊的病根是生活方式.285
好藥藏在食物里.286