水產(chǎn)中草藥資源調(diào)查及其抑菌效果評價：以華南農(nóng)業(yè)大學(xué)為例

　　本書編寫的主要目的是介紹和推廣水產(chǎn)健康養(yǎng)殖理念、水產(chǎn)品質(zhì)量安全控制的節(jié)點(diǎn)、水產(chǎn)常見法律法規(guī)、常用藥物及違法違規(guī)藥物、常見病害及防治方法等，助力廣大養(yǎng)殖戶建立從育苗、養(yǎng)殖、加工、運(yùn)輸、到管理等質(zhì)量安全控制體系，通過供給側(cè)改革，結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)”，為安全放心食品的生產(chǎn)提供支持。目前水產(chǎn)中草藥的相關(guān)研究進(jìn)展比較緩慢，雖然市面上有大量的中醫(yī)、中草藥類書籍，相對專業(yè)化的水產(chǎn)中草藥方面的書卻少之又少。很多配方多是從人或者陸生動物移植而來，基于科學(xué)驗(yàn)證或者論證的水產(chǎn)中草藥單方或者復(fù)方實(shí)踐相對較少。另一方面，水產(chǎn)中草藥止菌方面雖然有實(shí)驗(yàn)報(bào)道，但制備方法、止菌效果卻并不統(tǒng)一，尚缺乏統(tǒng)一的制備標(biāo)準(zhǔn)以及一致的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。 基于以上原因，利用華南農(nóng)業(yè)大學(xué)具有“五湖四海一片林”以及“啟林北農(nóng)場基地”山、水、林地總面積約8306余畝的地理優(yōu)勢，開展初步的水產(chǎn)中草藥調(diào)研。本書所列舉的153種中草藥幾乎都是在我國傳統(tǒng)中藥記載具有殺菌消毒、止瀉停痢、清熱解毒等生物學(xué)活性的物種。有些物種為藥食同源植物，有些則具有一定毒性。我們對這153種中草藥中的部分中草藥，如三葉鬼針草、木麻黃等，分為根、莖、葉分別提取，形成了共計(jì)153種、161類中草藥，按照傳統(tǒng)中草藥水煎法進(jìn)行提取制備，對9種常見海水魚蝦致病菌和4種常見淡水魚蝦致病菌進(jìn)行了止菌篩查實(shí)驗(yàn)，并開展了紫錐菊及其復(fù)方對遲緩愛德華氏菌和舒氏氣單胞菌的止菌效果研究。

　　徐民俊，男，山東青島人。中國海洋大學(xué)博士，中山大學(xué)博士后，目前供職于華南農(nóng)業(yè)大學(xué)。曾赴美國、英國、丹麥等進(jìn)行學(xué)術(shù)交流和訪問；曾受中間組部委派掛職西藏自治區(qū)獸醫(yī)局副局長。發(fā)表科研論文86篇，其中SCI論文65篇。近年來致力于水產(chǎn)養(yǎng)殖健康和水產(chǎn)品質(zhì)量安全，提出 “開心育成”的安全養(yǎng)殖理念。 社會兼職：廣東省省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（水產(chǎn)品質(zhì)量安全）產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心負(fù)責(zé)人；廣東省水產(chǎn)品質(zhì)量安全專家；科技部、農(nóng)業(yè)部分布式科技服務(wù)站牽頭專家；華南農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)循環(huán)養(yǎng)殖訓(xùn)練站站長、精準(zhǔn)扶貧專家、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)骨干導(dǎo)師、學(xué)院基地負(fù)責(zé)人。