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內(nèi)容簡介

　　本書作者將自己推廣茶文化多年經(jīng)驗，將“喝茶”分為四大品類，有“以口品茶”，“以韻品茶”，“以身品茶”，“以心品茶”等；并將這四大類品茶從人體生理學(xué)、物理學(xué)、植物學(xué)等面向切入分析。作者以簡明易懂的文字道出自己長年經(jīng)驗，不管是入門或是高階程度的愛茶人，都可循序漸進體驗微妙的品茶世界，共同探索茶的奧妙。

作者簡介

　　李啟彰，中國茶文化連鎖店“巖陶茶空間”發(fā)起人，器物藝評家，資深茶人。《茶日子》、《茶器之美》作者，《茶與美》譯者。理科背景出身，專研茶葉安全、茶葉與中醫(yī)經(jīng)絡(luò)關(guān)聯(lián)的養(yǎng)生議題；并深度探究中華與日本之生活美器。擅長于同時以理性與感性分析茶與陶的內(nèi)涵與美感。以分享“安全飲茶”與“茶陶之美”為其后半生的志業(yè)。

圖書目錄

推薦序
　對急功近利文化的當頭棒喝王唯工
　品賞一泡好茶，需要身心俱到陳武雄
　天人為體，科學(xué)為用周渝
　看得見的　一口入喉　滋味林榮國
自序
　喝一口干凈的茶李啟彰

引言　開門見茶

談　以口品茶
味覺分析——舌頭的生理構(gòu)造
如何以口品茶
以口品茶的樂與苦

第二談　以韻品茶
嗅覺分析——韻的感知層次
呼吸與韻的關(guān)系
記憶的訓(xùn)練
辨識高山韻
香氣與巖韻的平衡
層次感VS 拼配茶
如何以韻品茶
以韻品茶的樂與苦

第三談　以身品茶

氣與品茶的關(guān)系
農(nóng)藥施用與品茶之間
鎖喉
植物生長狀態(tài)與品茶的關(guān)系
如何以身品茶
以身品茶的樂與苦

　
第四談　以心品茶
人心與茶對坐
透過茶，重建人與自然的關(guān)系
內(nèi)觀呼吸法與品茶的關(guān)系
如何以心品茶
以心品茶的樂與苦
　
第五談　侘寂（WABISABI）
日本茶道精髓
以侘寂為名的三項追求

茶境　一杯茶的大同世界