巧克力百科全書

　　有著“諸神之食”美譽(yù)的巧克力，是上天賜給人類最美妙奢侈的禮物?！肚煽肆Π倏迫珪纷犯菰?，不僅回溯巧克力五千年的歷史，還包羅萬(wàn)象，從可可樹(shù)的種植、可可果的加工過(guò)程，到巧克力的種類、鑒定、品嘗、食療功效，再到與茶、咖啡、酒等食物的搭配，以及各種巧克力大餐的烹飪菜譜……帶你揭開(kāi)巧克力的奇妙世界，探尋巧克力的前世今生。

　　克拉拉.瓦達(dá).帕多瓦尼（Clara Vada Padovani）、吉吉.帕多瓦尼（Gigi Padovani），這對(duì)撰寫意大利美食的“巧克力伉儷”，是美食歷史學(xué)家和美食故事大王。他們創(chuàng)作了大約30 本書，這些書被翻譯成了6種語(yǔ)言。 克拉拉.瓦達(dá).帕多瓦尼是一名數(shù)學(xué)教授，也是對(duì)烹飪史頗有研究的美食評(píng)論家。在她出版的書中，有的是獨(dú)立編寫，有的是與丈夫聯(lián)袂完成的。與吉吉合作的有：《善哉意大利》《嘗遍意大利街頭美食》《提拉米蘇》《幸福秘方》。她還寫過(guò)兩本暢銷書：《西番蓮》和《甜蜜的陽(yáng)光》（與糕點(diǎn)大廚薩爾瓦托雷.德.里索合著）。 吉吉.帕多瓦尼系為《新聞報(bào)》效力30余年的專業(yè)記者，現(xiàn)為多家報(bào)紙供稿。他還是意大利烹飪學(xué)院國(guó)家研究中心的研究員、“意式濃縮咖啡餐廳指南”的美食評(píng)論家。他的著作有些是和妻子克拉拉共同完成的，有些則是獨(dú)立編寫的，如《堅(jiān)果世界》《暢飲的藝術(shù)》《慢食》，及與卡洛.彼得里尼合著的《烏托邦史》等。 法比奧.彼得羅尼（Fabio Petroni），作為受過(guò)專業(yè)訓(xùn)練的攝影師與業(yè)內(nèi)*資深的專業(yè)人士有過(guò)合作，專門從事肖像和靜物攝影。多年來(lái)，他拍攝了大量意大利文化、醫(yī)學(xué)和經(jīng)濟(jì)界的領(lǐng)軍人物，與廣告大鱷們有過(guò)密切合作，為享譽(yù)世界的公司多次成功策劃過(guò)廣告推介活動(dòng)。他還是意大利高端品牌的形象策劃，國(guó)際障礙賽騎師俱樂(lè)部（IJRC）和青年騎手學(xué)院（YRA）的官方攝影師。 張建威，畢業(yè)于吉林師范大學(xué)英語(yǔ)系，在美國(guó)新澤西州立大學(xué)研究生院、大連海事大學(xué)法學(xué)院、新加坡國(guó)立大學(xué)分別進(jìn)修過(guò)MBA、國(guó)際法碩士和公共事務(wù)管理課程；曾在吉林工業(yè)大學(xué)和大連海事大學(xué)任教；曾先后任中國(guó)駐澳大利亞使館一秘和駐布里斯班領(lǐng)事?，F(xiàn)為大連市政府外事辦公室二級(jí)巡視員（副廳級(jí)），英文副譯審，中國(guó)翻譯協(xié)會(huì)專家會(huì)員，大連海事大學(xué)和遼寧師范大學(xué)客座教授，長(zhǎng)春師范大學(xué)東北口述歷史研究中心客座研究員。曾被譽(yù)為“大連市首席外事英語(yǔ)翻譯”。曾多次擔(dān)任全國(guó)口譯大賽遼寧賽區(qū)復(fù)賽、海峽兩岸口譯大賽東北區(qū)級(jí)賽、遼寧省高校研究生英語(yǔ)口譯大賽決賽等重大賽事的評(píng)委。 出訪過(guò)世界上50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，為來(lái)訪的聯(lián)合國(guó)秘書長(zhǎng)加利、美國(guó)前國(guó)務(wù)卿基辛格、印度總統(tǒng)納拉亞南、新加坡總理李光耀、澳大利亞總理霍克、菲律賓總統(tǒng)阿基諾夫人等外國(guó)政要擔(dān)任過(guò)口譯。主要從事外事翻譯和近代城市涉外史研究。 1.《英語(yǔ)進(jìn)階指南》（吉林大學(xué)出版社，1990） 2.《英語(yǔ)名歌選學(xué)》（大連海事大學(xué)出版社，1992） 3.《英語(yǔ)口語(yǔ)課堂》（大連理工大學(xué)出版社，2003） 4.《出賣口譯天機(jī)》（大連理工大學(xué)出版社，2005） 5.《實(shí)用英語(yǔ)同聲傳譯》（大連理工大學(xué)出版社，2005） 6.《蒙臺(tái)梭利育兒全書》（譯著，中國(guó)婦女出版社，2007） 7.《西方成功家庭教育讀本》（譯著，新世界出版社，2008） 8.《斯賓塞快樂(lè)教育書》（譯著，中國(guó)婦女出版社，2009） 9.《藝術(shù)并非你想的那樣》（譯著，電子工業(yè)出版社，2016） 10.《建筑繪圖之死》（譯著，電子工業(yè)出版社，2018） 11.《建筑地形圖解詞典》（譯著，電子工業(yè)出版社，2018） 12.《差異化營(yíng)銷》（譯著，電子工業(yè)出版社，2019） 13.《她生意》（譯著，電子工業(yè)出版社，2019） 14.《品牌錯(cuò)覺(jué)》（譯著，電子工業(yè)出版社，2020） 二、發(fā)表的主要論文 1.《亞洲世紀(jì)中的澳大利亞公共外交》（大連大學(xué)學(xué)報(bào)，2013/4） 2.《論文化典籍復(fù)譯的冗余性》（大連海事大學(xué)學(xué)報(bào)，2014/2） 3.《改變世界的一周：尼克松日記譯注》（大連大學(xué)學(xué)報(bào)，2014/4） 4.《對(duì)城市外交視域下外事翻譯的幾點(diǎn)思考》（吉林工程技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2014/6） 5.《美國(guó)駐大連領(lǐng)事館大事記》（大連大學(xué)學(xué)報(bào)，2015/2） 6.《國(guó)聯(lián)調(diào)查團(tuán)在大連活動(dòng)述考》（大連大學(xué)學(xué)報(bào)，2017/5） 7.《你們改悔吧：托爾斯泰長(zhǎng)信譯注》（大連大學(xué)學(xué)報(bào)2018/2） 8.《阿美士德使團(tuán)在遼東半島活動(dòng)考》（大連近代史研究第15卷，2018） 9.《日俄戰(zhàn)爭(zhēng)中沙俄布雷艦“葉尼塞號(hào)”探微》（大連城市歷史文化研究第2輯，2018） 10.《鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)期間英軍在大連地區(qū)軍事行動(dòng)之考察》（大連大學(xué)學(xué)報(bào)2019/1） 11.《〈共產(chǎn)黨宣言〉*個(gè)英譯本考探》（大連干部學(xué)刊，2019/2） 12.《“九·一八事變”后日本人在東北暴行報(bào)告譯注》（民國(guó)檔案，2019/4） 13.《近代美國(guó)駐大連領(lǐng)事館大事記（1903-1942）》（大連大學(xué)學(xué)報(bào)，2020/4） 三、出版的有關(guān)書籍 1.《海外季風(fēng)》（散文選，大連出版社，1999） 2.《老爸老媽》（中英雙語(yǔ)攝影作品集，中國(guó)戲劇出版社，2004） 3.《原創(chuàng)吉他彈唱選》（中國(guó)社會(huì)出版社，2007）