輕食簡餐 百變沙拉

　　一提到沙拉，就只能想到蔬菜、水果、雞胸肉？一說起調(diào)味汁，就只知道沙拉醬、千島醬、蛋黃醬？沙拉才沒有那么單調(diào)！輕簡、百變又飽腹的沙拉，讓你吃出好身材，越吃越健康。人氣料理師分享沙拉制作的5大法則和*調(diào)味汁公式，詳解食材選購、處理全過程，以及5大類沙拉和黃金比例調(diào)味汁的制作方法。用生活中常見的新鮮食材，搭配不同風(fēng)味的調(diào)味汁制作而成的沙拉，既可以是簡單、易做、低熱量的簡餐，也可以是營養(yǎng)、美味、花樣多的盛饌。只要將親手制作的獨(dú)特調(diào)味汁，淋到豐富又新鮮的食材上，一碗能飽腹的美味沙拉就誕生了。

　　金煐斌料理教室“湯匙間”的經(jīng)營者，料理研究家，人氣料理講師，《女性朝鮮》等雜志和《朝鮮日報》等報紙的專欄作家。著有《泥土、海洋、微風(fēng)所組成的天然飯桌》《一天一餐素食》《發(fā)酵食品的飯桌》《40種橄欖油料理》《滿載陽光的天然飯桌》《點(diǎn)心大集合》《小菜40種》《媽媽！我要吃點(diǎn)心》《5人5色？我家的小菜》等。吃過她做的料理或用她研發(fā)的食譜來做料理的人，都認(rèn)為她的料理中有媽媽的味道，親切又溫暖。