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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《食品安全事件對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格沖擊效應(yīng)及非對(duì)稱傳遞機(jī)制研究》首先對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)的三種模式進(jìn)行歸納，考察這三種模式的演化過(guò)程、特征及發(fā)展趨勢(shì)，分析促使產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)的內(nèi)在因素；借鑒農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、供應(yīng)鏈管理理論等相關(guān)研究成果，系統(tǒng)分析食品安全事件，中擊對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的影響及其價(jià)格波動(dòng)特征。然后，從中國(guó)食品安全事件的風(fēng)險(xiǎn)分析入手，通過(guò)構(gòu)建系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)的貝葉斯網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)圖，對(duì)食品安全事件各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源及要素構(gòu)成進(jìn)行了系統(tǒng)分析。以生豬疫情突發(fā)事件為例，探討食品安全事件的發(fā)生、發(fā)展以及轉(zhuǎn)折不同階段的機(jī)理變化，對(duì)生豬疫情突發(fā)事件的預(yù)警、處置和收尾3個(gè)階段進(jìn)行應(yīng)對(duì)策略分析。在此基礎(chǔ)上，分別以生豬疫情突發(fā)事件和重大禽流感事件為例，分析食品安全事件對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格的隨機(jī)沖擊效應(yīng)，考察生鮮農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的突變特征，系統(tǒng)分析生豬疫情突發(fā)事件沖擊的ARCH效應(yīng)、門限效應(yīng)、區(qū)制轉(zhuǎn)移效應(yīng)；并以美國(guó)食品召回事件為例，識(shí)別美國(guó)食品召回事件風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源和要素構(gòu)成，從而為我國(guó)食品安全事件的應(yīng)對(duì)提供經(jīng)驗(yàn)借鑒。最后，提出產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)背景下食品安全事件的價(jià)格調(diào)控政策。借鑒西方發(fā)達(dá)國(guó)家應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的價(jià)格調(diào)控經(jīng)驗(yàn)，提出熨平波動(dòng)周期、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)恢復(fù)、防止危機(jī)擴(kuò)散等減少突發(fā)事件對(duì)產(chǎn)業(yè)沖擊的政策選擇和優(yōu)化方案建議。

作者簡(jiǎn)介

　　苗珊珊，女， 1980年10月生，河南新鄉(xiāng)人，博士，畢業(yè)于荷蘭瓦赫寧根大學(xué)。副教授，碩士生導(dǎo)師。主要從事食品安全、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格等方面研究。主持國(guó)家自然科學(xué)基金、教育部人文社科基金項(xiàng)目、省社科規(guī)劃項(xiàng)目和教育廳人文社科重點(diǎn)項(xiàng)目多項(xiàng)。

圖書目錄

第一章導(dǎo)言
第一節(jié) 研究背景與意義
第二節(jié) 國(guó)內(nèi)外研究動(dòng)態(tài)
第三節(jié) 研究目標(biāo)與關(guān)鍵問(wèn)題
第四節(jié) 研究思路與方法
第五節(jié) 創(chuàng)新之處
第二章食品安全事件對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的影響
第一節(jié) 引言
第二節(jié) 產(chǎn)業(yè)鏈模式
第三節(jié) 生豬疫情突發(fā)事件對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的影響
第四節(jié) 生豬價(jià)格波動(dòng)分析
第三章基于貝葉斯網(wǎng)絡(luò)的中國(guó)食品安全事件風(fēng)險(xiǎn)因素分析
第一節(jié) 引言
第二節(jié) 文獻(xiàn)綜述
第三節(jié) 我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)因素識(shí)別和數(shù)據(jù)來(lái)源
第四節(jié) 貝葉斯網(wǎng)絡(luò)模型構(gòu)建
第五節(jié) 食品安全事件風(fēng)險(xiǎn)因素實(shí)證分析
第六節(jié) 討論
第七節(jié) 結(jié)論與啟示
第四章食品安全事件的機(jī)理及應(yīng)對(duì)策略分析——以生豬疫情突發(fā)事件為例
第一節(jié) 引言
第二節(jié) 生豬疫情突發(fā)事件的機(jī)理分析
第三節(jié) 生豬疫情突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)策略分析
第四節(jié) 結(jié)論與建議
第五章生豬疫情突發(fā)事件對(duì)豬肉價(jià)格沖擊效應(yīng)研究——基于PSTR模型的估計(jì)
第一節(jié) 引言
第二節(jié) 理論分析與計(jì)量模型
第三節(jié) 生豬疫情對(duì)豬肉價(jià)格沖擊效應(yīng)的實(shí)證分析
第四節(jié) 結(jié)論與政策啟示
第六章生豬疫情突發(fā)事件對(duì)豬肉價(jià)格波動(dòng)的分解與隨機(jī)沖擊
第一節(jié) 引言
第二節(jié) 豬肉價(jià)格波動(dòng)的成分分解
第三節(jié) 豬肉價(jià)格波動(dòng)的隨機(jī)沖擊效應(yīng)分析
第四節(jié) 結(jié)論與啟示
第七章生豬疫情突發(fā)事件信息沖擊對(duì)豬肉價(jià)格波動(dòng)的ARCH效應(yīng)
第一節(jié) 引言
第二節(jié) 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀
第三節(jié) 信息對(duì)豬肉價(jià)格的影響機(jī)理與理論模型構(gòu)建
第四節(jié) 信息對(duì)我國(guó)生豬價(jià)格影響的實(shí)證模型構(gòu)建
第五節(jié) 模型估計(jì)結(jié)果與討論
第六節(jié) 結(jié)論與啟示
……
第八章生豬疫情突發(fā)事件對(duì)豬肉價(jià)格傳導(dǎo)的門限效應(yīng)
第九章生豬疫情突發(fā)事件對(duì)豬肉價(jià)格傳導(dǎo)的區(qū)制轉(zhuǎn)移效應(yīng)
第十章重大禽流感疫情突發(fā)事件對(duì)雞蛋價(jià)格突變的影響及沖擊效應(yīng)
第十一章基于貝葉斯網(wǎng)絡(luò)的美國(guó)食品召回事件風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與防控路徑
第十二章基于第三方檢測(cè)的食品安全共治演化博弈分析
第十三章結(jié)論
參考文獻(xiàn)
后記