鰻魚的故事

　　它們出生于遙遠(yuǎn)的馬里亞納海溝，卻漂游幾千千米，到大陸江河中生長(zhǎng)，最后又返回深海產(chǎn)卵……史詩般的生命軌跡亙古不變，由此串聯(lián)起一條遍布全球的產(chǎn)業(yè)鏈。紀(jì)錄片《鰻魚的故事》在央視紀(jì)錄頻道首播，吸引全球約6000萬人次收看，順德再次成為美食中心，牽動(dòng)世人的目光?！饿狋~的故事》以多媒體組合方式，講述“中國(guó)鰻魚之鄉(xiāng)”順德鰻魚的前世今生。《鰻魚的故事》揭開了鰻魚神秘的身世之謎。它以紀(jì)錄片《鰻魚的故事》為線索，追溯人類吃鰻、捕鰻、養(yǎng)鰻的歷史。圍繞鰻魚從產(chǎn)到銷，涉及生態(tài)、食物、資源、民俗、族群，囊括鰻魚的干滋百味以及捕苗人的生存狀況。曾多次獲得國(guó)內(nèi)外紀(jì)錄片獎(jiǎng)項(xiàng)的劉碩、費(fèi)牖明團(tuán)隊(duì)，歷經(jīng)兩年，橫跨太平洋，足跡遍及日本、美國(guó)及中國(guó)多個(gè)城市，沿著珠江、閩江、長(zhǎng)江一路追尋，拍攝鰻魚苗從捕撈、養(yǎng)殖到加工成風(fēng)靡日本、中國(guó)大都市高端美食的全過程，以全球視野展示鰻魚產(chǎn)業(yè)鍵上的故事?！饿狋~的故事》是一部匯聚鰻魚科普、美食與人文故事的全彩圖書。它源于紀(jì)錄片《鰻魚的故事》，但絕大部分內(nèi)容不與紀(jì)錄片重復(fù)?！饿狋~的故事》由故事篇、人物篇、美食篇組成。2019年5月，紀(jì)錄片《鰻魚的故事》在央視紀(jì)錄頻道首播。由于諸種原因，紀(jì)錄片未能呈現(xiàn)締造順德鰻魚業(yè)的英雄群體。為消除遺憾，廣東省鰻魚業(yè)協(xié)會(huì)、廣東科技出版社與順德電視臺(tái)一起討論協(xié)商，補(bǔ)充采寫內(nèi)容。在鯉魚故事背后，是養(yǎng)鰻人企業(yè)家們30年的奮斗。他們的跌宕人生，構(gòu)成了人物篇。美食篇，介紹19道順德比較流行的鰻魚菜式。它們來自順德兩家聲名遠(yuǎn)播的餐廳，一家是湖景聚福山莊，另一家是順峰山莊。寫《鰻魚的故事》的，也是一個(gè)群體。包括《鰻魚的故事》導(dǎo)演團(tuán)隊(duì)、出版社編輯、順德文化人等，因?yàn)槿藛T太多，我們?yōu)閷懽魅后w起名為“群創(chuàng)組”。

暫缺《鰻魚的故事》作者簡(jiǎn)介