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綠豆免疫活性肽制備關鍵技術及應用

綠豆免疫活性肽制備關鍵技術及應用

定 價:¥98.00

作 者: 刁靜靜,陳洪生,李朝陽 著
出版社: 中國紡織出版社有限公司
叢編項:
標 簽: 暫缺

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ISBN: 9787518075515 出版時間: 2020-07-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 285 字數(shù):  

內容簡介

  《綠豆免疫活性肽制備關鍵技術及應用》以綠豆肽為原料,研究綠豆肽結構與其免疫活性的關系,找出具備較高免疫活性的綠豆肽分子量、氨基酸序列及關鍵組分:探討綠豆肽在機體中發(fā)揮非特異性免疫的作用機制;并將其應用于免疫低下、急性肺損傷小鼠模型,探討其在機體中的免疫調節(jié)作用,從而為綠豆肽的高值化利用提供了理論應用基礎?!毒G豆免疫活性肽制備關鍵技術及應用》適合糧食加工專業(yè)、食品專業(yè)的學生作為參考書,也可供相關領域的科研人員閱讀。

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