中國膳食密碼：解碼營養(yǎng)與食品安全

　　書中用現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的知識(shí)分析中國傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)的合理性，并且應(yīng)用現(xiàn)代生命科學(xué)知識(shí)分析簡答中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)養(yǎng)生理論，以及目前食品營養(yǎng)與安全方面存在的疑問。書中采用通俗、幽默的語言講述專業(yè)的科學(xué)知識(shí)，讓讀者更容易理解、接受關(guān)于健康的科學(xué)知識(shí)。書中對于一些晦澀難懂的專業(yè)知識(shí)采用類比的方式講述，讓知識(shí)水平不高的讀者也能讀懂。

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