三步輕松做西餐：在家輕松做出68道西式料理

CHAPTER 01 零基礎認識西餐
01認識西餐的烹調工具
02西餐的美味，離不開這些香料
03西餐餐具的擺放
CHAPTER 02 開胃頭盤，拉開西餐序幕
魔鬼蛋
歐式開胃菜
奶油三文魚開胃菜
芝麻昧噌煎三文魚
美乃滋蝦仁果蔬沙拉
香菇鮮蝦盞
鮮蝦番茄船
青檸檬北極貝
翡翠青口烤奶酪
黃金扇貝
經典地中海沙拉
蒜香芝士煸口蘑
醋香蔬菜
普羅旺斯燉菜
什錦蔬菜干酪吐司
火腿薯泥
奶油雞肉酥盒
蔬菜烤串
CHAPTER 03 西式靚湯，復蘇食客昧蕾
土豆湯配法國面包
豌豆牛油果冷湯
奶油燉菜湯
酸黃瓜湯
西班牙番茄凍湯
羅宋湯
意式蔬菜湯
北歐式三文魚湯
法式鮮蝦濃湯
龍蝦湯
花甲椰子油湯
CHAPTER 04 亮眼主菜，追求精致美昧
米其林三星牛排
香煎牛排
燴牛腩
紅酒燉牛肉
黑椒羊排
黑椒汁煎羊腿片
孜然法式羊小腿
瑞典肉丸
鍋烤蒜香黃油雞
脆皮烤雞
多蔬南瓜醬煸雞肉
薄切雞扒
香煎黃油雞排
香草鴨胸