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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　全書(shū)共分八章，從插花藝術(shù)的概念、發(fā)展簡(jiǎn)史著手，主要闡述插花種類(lèi)、插花材料、插花工具與器皿、插花沒(méi)計(jì)的基本理論、插花的基本造型、插花創(chuàng)作基本步驟及實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)、飯店插花布置與養(yǎng)護(hù)、插花作品的鑒賞與評(píng)價(jià)等。該教材資料翔實(shí)、體例新穎、文字簡(jiǎn)潔、語(yǔ)言流暢、圖文并茂，有很大的系統(tǒng)性和可操作性。本書(shū)可作為酒店管理、旅游管理等專(zhuān)業(yè)的教材，也可作為大專(zhuān)院校各類(lèi)專(zhuān)業(yè)的公共選修課教材。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《飯店插花藝術(shù)（第2版）》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

模塊一基礎(chǔ)篇
章插花藝術(shù)概論
節(jié) 插花藝術(shù)概念
第二節(jié) 插花藝術(shù)發(fā)展簡(jiǎn)史
第三節(jié) 插花的種類(lèi)
第二章插花材料
節(jié) 插花材料的種類(lèi)
第二節(jié) 插花材料的選擇
第三節(jié) 插花材料的處理
第四節(jié) 花語(yǔ)與送花習(xí)俗
第三章插花工具與器皿
節(jié) 插花工具
第二節(jié) 插花器皿
第四章插花設(shè)計(jì)的基本理論
節(jié) 構(gòu)圖原則
第二節(jié) 色彩配置
第三節(jié) 意境創(chuàng)造
模塊二實(shí)操篇
第五章插花的基本造型
節(jié) 造型的基本原理
第二節(jié) 造型的基本形式
第三節(jié) 插花的具體形式
第六章插花創(chuàng)作基本步驟及實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)
節(jié) 插花創(chuàng)作的基本步驟
第二節(jié) 實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)
模塊三飯店篇
第七章飯店花藝布置與養(yǎng)護(hù)
節(jié) 飯店不同區(qū)域花藝布置
第二節(jié) 插花作品的養(yǎng)護(hù)與保鮮
第三節(jié) 星級(jí)飯店花房工作制度
模塊四鑒賞篇
第八章插花作品的鑒賞與評(píng)價(jià)
節(jié) 插花作品的鑒賞
第二節(jié) 插花作品的評(píng)比內(nèi)容
第三節(jié) 東西方插花作品的評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)