石墨烯納米材料修飾電極在食品分析中的應(yīng)用研究

第一章 緒論
第一節(jié) 石墨烯納米材料
一、石墨烯納米材料的發(fā)現(xiàn)與性質(zhì)
二、石墨烯納米材料的制備
三、石墨烯納米材料的功能化
第二節(jié) 石墨烯納米材料修飾電極
一、化學(xué)修飾電極概述
二、石墨烯納米材料修飾電極的制備
三、石墨烯納米材料修飾電極的表征
四、石墨烯納米材料修飾電極在電化學(xué)分析中的應(yīng)用
第三節(jié) 食品分析
一、食品分析的性質(zhì)與作用
二、食品分析的研究內(nèi)容
三、食品分析的檢測方法
參考文獻
第二章 石墨烯納米材料修飾電極電化學(xué)分析食品中營養(yǎng)成分的研究
第一節(jié) 食品中營養(yǎng)成分測定的意義
第二節(jié) 食品中礦物質(zhì)元素分析
一、食品中礦物質(zhì)元素概述
二、食品中碘元素的測定方法研究
三、食品中氟元素的測定方法研究
第三節(jié) 食品中糖類物質(zhì)分析
一、食品中糖類物質(zhì)概述
二、食品中果糖和葡萄糖的測定方法研究
參考文獻
第三章 石墨烯納米材料修飾電極電化學(xué)分析食品中有毒有害物質(zhì)的研究
第一節(jié) 食品中有毒有害物質(zhì)測定的意義
第二節(jié) 食品中重金屬元素分析
一、食品中重金屬元素概述
二、食品中鎘元素的測定方法研究
三、食品中鉛元素的測定方法研究
第三節(jié) 食品中獸藥殘留分析
一、食品中獸藥殘留概述
二、食品中磺胺二甲基嘧啶殘留的測定方法研究
參考文獻
第四章 石墨烯納米材料修飾電極電化學(xué)分析食品中添加劑的研究
第一節(jié) 食品中添加劑測定的意義
第二節(jié) 食品中甜味劑分析
一、食品中甜味劑概述
二、食品中木糖醇、甘露糖醇和山梨糖醇的測定方法研究
第三節(jié) 食品中著色劑分析
一、食品中著色劑概述
二、食品中日落黃的測定方法研究
第四節(jié) 食品中加工助劑分析
一、食品中加工助劑概述
二、食品中過氧化氫的測定方法研究
參考文獻
第五章 結(jié)論與展望
第一節(jié) 結(jié)論
第二節(jié) 展望
參考文獻