滿意的密碼：成城石井的創(chuàng)業(yè)策略

序章
 
章?成城石井的歷史　　/001?
1. 起源于石井食料品店　　/002
2. 在石井食料品店的實(shí)踐為成城石井的誕生埋下了種子　　/004
3. 邁向超市時(shí)代　　/008
4. 三件大事，把夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)　　/009
5. 成城石井的誕生　　/011
6. 家店的布局　　/012
7. 低價(jià)出售葡萄酒和進(jìn)口酒　　/014
8. 在商品布局上下功夫　　/015
9. 1號(hào)店的開(kāi)業(yè)　　/016
10. 辦公計(jì)算機(jī)的引入　　/018
11. POS系統(tǒng)的引入　　/019
12. 因?yàn)榱?xí)慣所以選擇　　/020
13. 魚(yú)部門(mén)的設(shè)立　　/021
14. 家常熟菜的引入　　/024
15. 延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間　　/028
16. 直接進(jìn)口葡萄酒　　/029
17. 12年后開(kāi)了第二家店　　/030
18. 超市后院的衛(wèi)星化　　/031
19. 開(kāi)拓車(chē)站內(nèi)市場(chǎng)　　/033
20. 全世界的酒水賣(mài)場(chǎng)　　/036
21. 為“地下賣(mài)場(chǎng)”熱潮推波助瀾　　/038
22. 后的超市店鋪　　/040
23. 與餐飲店的關(guān)系　　/041
24. 引退　　/043
 
第二章?成城石井的理念　　/045
1. 鞏固初的理念　　/046
2. 與其競(jìng)爭(zhēng)不如共生　　/048
3. 專賣(mài)店的集合體　　/050
4. 高性價(jià)比　　/052
5. 件件都是拿得出手的禮物　　/054
6. 發(fā)現(xiàn)好商品，大量出售　　/054
7. 不一定要自己宣傳　　/056
8. 把所有商品都變成嗜好品　　/057
9. 得到專業(yè)人士的支持　　/059
10. 把信息轉(zhuǎn)化成價(jià)值　　/060
11. 一個(gè)不講究的成城石井　　/062
12. 贏得女性顧客的芳心　　/062
第三章?成城石井的商品戰(zhàn)略　　/065
1. 選擇成城石井的理由　　/066
2. 采購(gòu)要活用買(mǎi)參權(quán)　　/067
3. 去遠(yuǎn)方尋找商品　　/069
4. 北海道之行　　/070
5. 大阪之行　　/072
6. 京都之行　　/073
7. 如何在沙土中發(fā)現(xiàn)金子　　/074
8. 要求員工“看過(guò)再買(mǎi)”　　/075
9. 商品的決定權(quán)掌握在少數(shù)人的手里　　/076
10. PB商品的開(kāi)發(fā)　　/077
11. 安全又美味的香腸　　/079
12. 熱銷(xiāo)商品更要PB化　　/080
13. 葡萄酒的進(jìn)口　　/082
14. 法國(guó)葡萄酒的世界　　/084
15. 參加葡萄酒期貨交易　　/085
16. 邀請(qǐng)戶冢昭先生做顧問(wèn)　　/086
17. 打造特殊倉(cāng)庫(kù)　　/088
18. “剛剛釀好的葡萄酒，要不要嘗嘗呢？”　　/090
19. 商品的擺放不能給顧客帶來(lái)壓力　　/091
20. 可以讀懂顧客心理的店鋪布局　　/092
21. 布局可以變得更自由　　/093
第四章?成城石井的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略　　/095
1. 成城石井的經(jīng)營(yíng)組織　　/096
2. 管理部和營(yíng)業(yè)部是互補(bǔ)關(guān)系　　/097
3. 數(shù)據(jù)說(shuō)明一切　　/098
4. 部門(mén)之間的雙向關(guān)系性　　/098
5. 人事部　　/099
6. 財(cái)務(wù)部　　/099
7. 營(yíng)業(yè)部　　/100
8. 營(yíng)業(yè)組織　　/101
9. 社長(zhǎng)兼任營(yíng)業(yè)部長(zhǎng)　　/101
10. 批發(fā)組織　　/102
11. 董事會(huì)　　/104
12. 開(kāi)店戰(zhàn)略　　/105
13. 不做目標(biāo)預(yù)算　　/106
14. 不使用ABC分析　　/108
15. 品類(lèi)管理　　/108
16. 批發(fā)業(yè)務(wù)可以發(fā)揮信息力量　　/111
17. 專門(mén)設(shè)立進(jìn)口的公司　　/112
18. 東京歐洲貿(mào)易公司　　/114
19. 關(guān)于自主進(jìn)口的一點(diǎn)小建議　　/117
20. 善用匯兌管理，也能創(chuàng)造利潤(rùn)　　/117
第五章?成城石井的人事戰(zhàn)略　　/119
1. 員工的錄用　　/120
2. 入社年的員工培訓(xùn)　　/122
3. 創(chuàng)造能夠提高專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)環(huán)境　　/123
4. 打造專業(yè)的收銀團(tuán)隊(duì)　　/124
5. 薪資體系和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)　　/126
6. 重視每一名員工　　/128
7. 借助一流專家的力量　　/130
 
第六章?超市的未來(lái)　　/135
1. 人口減少與目標(biāo)客戶群　　/136
2. 多樣化背景下的新理念　　/138
3. 追求的是個(gè)性　　/139
4. 專賣(mài)店的抬頭　　/140
5. 模仿亦是一種權(quán)宜之計(jì)　　/141
6. 徹底做好數(shù)據(jù)分析才是立足之本　　/143
7. 無(wú)論何時(shí)都要保持現(xiàn)場(chǎng)感覺(jué)　　/145
8. 要做流行的制造者　　/148
9. 如果迷茫，就選難的路　　/151
終　章　　/155
年　譜　　/159