商品學(xué)基礎(chǔ)（第三版）

第一章緒論
第一節(jié)商品和商品學(xué)學(xué)科性質(zhì)
第二節(jié)商品學(xué)的研究內(nèi)容和方法
第三節(jié)商品學(xué)的研究任務(wù)
第四節(jié)商品學(xué)與其他學(xué)科的關(guān)系
第五節(jié)商品學(xué)的發(fā)展概況
第二章商品質(zhì)量
第一節(jié)質(zhì)量和商品質(zhì)量的概念
第二節(jié)商品質(zhì)量的影響因素
第三節(jié)商品質(zhì)量管理
第三章商品分類
第一節(jié)商品分類的原則和方法
第二節(jié)商品分類標(biāo)志
第三節(jié)商品分類體系
第四節(jié)商品目錄與商品編碼
第四章商品品種
第一節(jié)商品品種概述
第二節(jié)商品品種的名稱
第三節(jié)商品品種的發(fā)展規(guī)律
第四節(jié)商品品種的結(jié)構(gòu)及其優(yōu)化
第五章商品標(biāo)準(zhǔn)
第一節(jié)標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)化和商品標(biāo)準(zhǔn)的概念
第二節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)的分類及分級
第三節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)的基本內(nèi)容和代號
第四節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)的制定、修訂和實施
第六章商品檢驗
第一節(jié)商品檢驗及其程序
第二節(jié)商品質(zhì)量檢驗的方法
第七章商品質(zhì)量監(jiān)督和認(rèn)證
第一節(jié)商品質(zhì)量監(jiān)督
第二節(jié)商品質(zhì)量認(rèn)證與認(rèn)可制度
第八章商品包裝
第一節(jié)商品包裝及其分類
第二節(jié)商品包裝材料
第三節(jié)商品包裝裝潢設(shè)計
第四節(jié)商品包裝標(biāo)志
第五節(jié)商品包裝技法
第九章商品儲存與運輸
第一節(jié)商品儲存
第二節(jié)商品運輸
第十章商品養(yǎng)護(hù)
第一節(jié)商品的質(zhì)量變化
第二節(jié)影響商品質(zhì)量變化的因素及調(diào)控
第三節(jié)商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)
參考文獻(xiàn)