茶藝與茶道

緒論
一、茶文化概念
二、茶藝概念
三、茶藝、茶道、茶文化的關系
四、茶文化與大學生文化素質(zhì)教育

第一章 茶葉入門
第一節(jié) 基本茶類：綠茶、黃茶、黑茶
第二節(jié) 基本茶類：白茶、烏龍茶（青茶）、紅茶
第三節(jié) 再加工茶類
第四節(jié) 茶葉評鑒與貯藏
第五節(jié) 茶葉主要成分及其功用
思考題

第二章 茶藝基礎
第一節(jié) 備器與擇水
第二節(jié) 茶藝基本程式
第三節(jié) 基本茶藝
第四節(jié) 工夫茶藝
第五節(jié) 民俗茶藝
思考題

第三章 茶道略說
第一節(jié) 茶道概述
第二節(jié) 茶道與文學
第三節(jié) 茶道與藝術
第四節(jié) 茶道與宗教哲學
第五節(jié) 國外茶道
思考題

第四章 茶文化簡史
第一節(jié) 茶文化的醞釀與形成
第二節(jié) 茶文化的發(fā)展
第三節(jié) 茶文化的曲折
第四節(jié) 茶文化的對外傳播
思考題

參考文獻