生物化學(xué)實(shí)驗指導(dǎo)（第2版）

第一章 實(shí)驗室安全知識
第一節(jié) 實(shí)驗室管理制度
第二節(jié) 實(shí)驗室安全基本知識
第三節(jié) 試劑使用安全
第四節(jié) 儀器設(shè)備使用安全
第五節(jié) 實(shí)驗室意外對策
第二章 蛋白質(zhì)與氨基酸類實(shí)驗
實(shí)驗一 蛋白質(zhì)和氨基酸的呈色反應(yīng)
實(shí)驗二 蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)測定
實(shí)驗三 蛋白質(zhì)的沉淀反應(yīng)
實(shí)驗四 蛋白質(zhì)定量測定
實(shí)驗五 脯氨酸含量測定
實(shí)驗六 氨基酸紙層析
實(shí)驗七 牛乳中酪蛋白制備與鑒定
實(shí)驗八 SDS-PAGE電泳測定蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量
實(shí)驗九 血清免疫球蛋白IgG的分離純化
實(shí)驗十 胰蛋白酶抑制劑的分離純化和活性測定
實(shí)驗十一 蛋白質(zhì)的雙向電泳
第三章 酶類與維生素和輔酶實(shí)驗
實(shí)驗一 酶的基本性質(zhì)
實(shí)驗二 馬鈴薯多酚氧化酶的制備及性質(zhì)分析
實(shí)驗三 同工酶聚丙烯酰胺凝膠電泳分析
實(shí)驗四 丙二酸對琥珀酸脫氫酶的競爭性抑制作用
實(shí)驗五 脲酶米氏常數(shù)的測定
實(shí)驗六 植物組織中抗氧化酶的活性測定
實(shí)驗七 酵母蔗糖酶的粗提及活力和比活力分析
實(shí)驗八 糖化酶的固定化及酶學(xué)性質(zhì)分析
實(shí)驗九 果蔬維生素C的提取和定量測定
第四章 糖、脂類及代謝實(shí)驗
實(shí)驗一 發(fā)酵過程中無機(jī)磷的利用
實(shí)驗二 總糖和還原糖的測定
實(shí)驗三 可溶性糖的分離提取與薄層層析鑒定
實(shí)驗四 天然產(chǎn)物中多糖的分離純化與鑒定
實(shí)驗五 脂類的測定
實(shí)驗六 卵磷脂的提取和鑒定
實(shí)驗七 丙二醛含量的測定
第五章 核酸類實(shí)驗
實(shí)驗一 核酸含量的測定
實(shí)驗二 酵母RNA的提取和組分鑒定
實(shí)驗三 植物基因組DNA提取
實(shí)驗四 動物基因組DNA提取
實(shí)驗五 質(zhì)粒DNA提取
實(shí)驗六 核酸的瓊脂糖凝膠電泳
實(shí)驗七 植物總RNA的提取和電泳分析
實(shí)驗八 核酸的酶切分析
實(shí)驗九 PCR技術(shù)
實(shí)驗十 反轉(zhuǎn)錄PCR
實(shí)驗十一 半實(shí)量PCR
實(shí)驗十二 實(shí)時熒光定量PCR
附錄
附錄一 生物化學(xué)實(shí)驗各類樣品制備
附錄二 實(shí)驗的基本操作和要求
附錄二 常用試劑的配制與保存
附錄四 實(shí)驗室常用數(shù)據(jù)表
附錄五 分子生物學(xué)與基因工程常用試劑及數(shù)據(jù)表
參考文獻(xiàn)