《有機化學》是普通高等教育農業(yè)農村部“十三五”規(guī)劃教材和全國高等農林院?!笆濉币?guī)劃教材。全書共分十五章,主要包括烴類化合物、烴的衍生物、天然有機化合物和有機化合物的波譜知識等內容。全書著重介紹了有機化學的基礎知識和基本理論,突出了各類官能團的結構和性質的關系。系統(tǒng)闡述了各類有機化合物的分類、命名、結構、理化性質、合成方法及其應用;有機化合物各種類型的異構現(xiàn)象;典型有機化學反應機理。特別是書中的有機化合物全部依據(jù)新的《有機化合物命名原則2017》進行命名,并且提供中英文命名對照;書中的重要專業(yè)名詞全部標注英文。全書注重有機化學與農業(yè)科學及相關學科的關系,反映了本學科的新技術和新進展。每章后附有習題,習題類型豐富,與考試和考研的題型相適應。《有機化學》可作為高等農業(yè)院校各相關專業(yè)的有機化學教材,也可作為農業(yè)科技工作者及涉農專業(yè)廣大考研者的參考用書。