現(xiàn)代酒店概覽（第三版）

專題一 酒店發(fā)展歷史
學(xué)習(xí)目標(biāo)
酒店發(fā)展歷史
客棧時(shí)期（18世紀(jì)前）
大飯店時(shí)期（18世紀(jì)末-20世紀(jì)初）
商業(yè)飯店時(shí)期（20世紀(jì)初-20世紀(jì)50年代）
酒店跨界集成時(shí)期（20世紀(jì)50年代至今）
酒店及酒店產(chǎn)品
小結(jié)
課后作業(yè)
學(xué)習(xí)跟進(jìn)
專題二 酒店形態(tài)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
奢華型酒店
精致型酒店
主流型酒店——商務(wù)酒店
主流型酒店——政務(wù)酒店
主流型酒店——度假酒店
經(jīng)濟(jì)型酒店
另類酒店
非標(biāo)準(zhǔn)住宿
小結(jié)
課后作業(yè)
學(xué)習(xí)跟進(jìn)
專題三 酒店集團(tuán)介紹
學(xué)習(xí)目標(biāo)
洲際酒店集團(tuán)
萬(wàn)豪國(guó)際酒店集團(tuán)
希爾頓酒店集團(tuán)
半島酒店集團(tuán)
香格里拉酒店集團(tuán)
雅高酒店集團(tuán)
文華東方酒店集團(tuán)
卓美亞酒店集團(tuán)
錦江酒店集團(tuán)
開(kāi)元酒店集團(tuán)
小結(jié)
課后作業(yè)
學(xué)習(xí)跟進(jìn)
專題四 酒店評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
官方標(biāo)準(zhǔn)
協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)
民間標(biāo)準(zhǔn)
小結(jié)
課后作業(yè)
學(xué)習(xí)跟進(jìn)
專題五 酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
酒店智能化前景廣闊
新媒介新平臺(tái)新終端顛覆營(yíng)銷模式
酒店集團(tuán)大戰(zhàn)轟轟烈烈
“綠色酒店”花明柳暗
酒店體驗(yàn)式與休閑式功能更加凸顯
小結(jié)
課后作業(yè)
學(xué)習(xí)跟進(jìn)
參考文獻(xiàn)
后記