新食療本草

章 食療本草之谷物篇
小麥： 養(yǎng)心益脾 , 除煩利濕… …………………………1
大麥： 和胃寬腸，清熱利濕… …………………………4
大米： 補(bǔ)中益氣，除煩止渴… …………………………7
糯米： 補(bǔ)中益氣，固表止汗… …………………………11
黑米： 滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)益脾胃… …………………………14
小米： 養(yǎng)脾胃的營(yíng)養(yǎng)保健米… ………………………17
黃米： 健脾和胃，安神助眠… …………………………21
玉米： 降血脂、降血糖的高產(chǎn)谷物… …………………23
高粱： 適合脾胃虛弱、消化不良者… ………………27
燕麥： 增強(qiáng)體力，延年益壽… …………………………30
蕎麥： 有效清理腸道垃圾… ……………………………33
薏苡仁： 健脾利濕，防癌抗癌…………………………36
第二章 食療本草之蔬菜篇
大白菜： 性價(jià)比的平民蔬菜………………………39
小白菜： 通利腸道………………………………………42
卷心菜： 增進(jìn)食欲，預(yù)防便秘…………………………45
油菜： 一年四季都可食的家常菜… ……………………48
菠菜： 維生素的寶庫… …………………………………51
菜花： 蔬菜中的抗癌明星… ……………………………55
芹菜： 高血壓病的克星… ………………………………58
韭菜： 蔬菜中的壯陽藥… ………………………………61
空心菜： 清熱涼血，解毒消腫…………………………65
黃花菜： 常食使人益智忘憂……………………………68
茼蒿： 寧心安神，消除口氣… …………………………71
茭白： 利尿解毒，使人肌膚潤(rùn)滑細(xì)膩… ………………74
萵苣： 催乳，利小便… …………………………………77
洋蔥： 防癌抗癌的菜中“皇后”… ……………………80
茄子： 常食能增強(qiáng)血管彈性… …………………………83
黃瓜： 清熱止渴，常食利于減肥… ……………………86
菱角： 生食消腫解熱，熟食益氣健身… ………………89
蘿卜： 消積導(dǎo)滯，鎮(zhèn)咳化痰… …………………………92
西紅柿： 被譽(yù)為“維生素倉庫”………………………96
胡蘿卜： 補(bǔ)肝明目，增強(qiáng)視力…………………………99
土豆： 補(bǔ)益人體的“地下蘋果”… ……………………103
紅薯： 防癌抗癌又減肥… ………………………………106
山藥： 物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品… …………………………111
蓮藕： 清熱涼血止血… …………………………………115
荸薺： 清熱化痰，利尿解毒… …………………………117
芋頭： 解毒消腫，益胃健脾… …………………………120
百合： 潤(rùn)肺止咳，有利睡眠… …………………………123
冬瓜： 長(zhǎng)在夏天的“減肥瓜”… ………………………126
絲瓜： 疏通經(jīng)絡(luò)，解毒催乳… …………………………129
苦瓜： 清除暑熱，明目解毒… …………………………133
南瓜： 補(bǔ)血，降血糖… …………………………………137
西葫蘆： 養(yǎng)陰生津，味道鮮美…………………………140
第三章 食療本草之豆類篇
黃豆： 高營(yíng)養(yǎng)的“植物肉”… …………………………143
綠豆： 清熱解毒，降壓、降脂、保肝… ………………147
蠶豆： 降低膽固醇，利尿消水腫… ……………………151
豌豆： 餐桌上的多用菜… ………………………………154
豇豆： 健脾利濕，補(bǔ)腎澀精… …………………………156
刀豆： 和中下氣，活血散瘀… …………………………159
扁豆： 清暑化濕，止泄止嘔… …………………………162
赤小豆： 補(bǔ)血，消水腫…………………………………164
等等……