客房服務(wù)與管理（第2版）

模塊一 走進客房部
項目一 客房部的作用、功能任務(wù)及業(yè)務(wù)特點
項目二 客房部組織機構(gòu)設(shè)置與業(yè)務(wù)分工
項目三 客房部員工的素質(zhì)要求及基本禮儀規(guī)范
項目四 客房部與其他部門的關(guān)系
模塊二 客房產(chǎn)品設(shè)計
項目一 客房產(chǎn)品基礎(chǔ)知識
項目二 客房產(chǎn)品裝飾設(shè)計
項目三 客房產(chǎn)品發(fā)展趨勢
模塊三 客房清潔保養(yǎng)
項目一 客房清潔保養(yǎng)基礎(chǔ)知識
項目二 客房清潔保養(yǎng)工作任務(wù)與崗位職責(zé)
項目三 客房清潔保養(yǎng)服務(wù)技能
項目四 客房清潔保養(yǎng)管理技能
模塊四 客房對客服務(wù)
項目一 客房對客服務(wù)基礎(chǔ)知識
項目二 客房對客服務(wù)工作任務(wù)與崗位職責(zé)
項目三 客房對客服務(wù)基本技能
項目四 客房對客服務(wù)質(zhì)量管理
模塊五 公共區(qū)域清潔保養(yǎng)
項目一 公共區(qū)域清潔保養(yǎng)基礎(chǔ)知識
項目二 公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作任務(wù)與崗位職責(zé)
項目三 公共區(qū)域清潔保養(yǎng)服務(wù)技能
項目四 公共區(qū)域清潔保養(yǎng)管理技能
模塊六 洗衣房服務(wù)與管理
項目一 洗衣房服務(wù)基礎(chǔ)知識
項目二 洗衣房服務(wù)工作任務(wù)與崗位職責(zé)
項目三 洗衣房服務(wù)基本技能
項目四 洗衣房服務(wù)管理技能
模塊七 客房督導(dǎo)管理
項目一 客房督導(dǎo)管理基礎(chǔ)知識
項目二 客房督導(dǎo)管理工作任務(wù)
項目三 客房督導(dǎo)管理基本內(nèi)容
項目四 客房特殊情況處理
參考文獻