花店經(jīng)營與管理實(shí)戰(zhàn)攻略：開一家賺錢的高品質(zhì)花店

第一篇 想清楚再開店
第1章歷史淵源　/ 003
1.1 東方花藝歷史　/ 004
1.1.1 中國插花起源　/ 004
1.1.2 日本花道　/ 010
1.2 西方花藝歷史　/ 012

第2章中國鮮花市場發(fā)展變遷　/ 014
2.1 現(xiàn)代花市　/ 014
2.2 昆明斗南花市　/ 015
2.3 新興網(wǎng)絡(luò)花市　/ 018

第3章真實(shí)的花店　/ 019
3.1 開花店的辛與苦　/ 022
3.1.1 想象中的花藝師　/ 022
3.1.2 現(xiàn)實(shí)中的花藝師　/ 023
3.2 遇到挑剔奇葩的顧客　/ 025
3.3 開花店的甜與樂　/ 026

第4章花店到底掙不掙錢　/ 030
4.1 開花店支出　/ 030
4.1.1 房租支出　/ 031
4.1.2 人工成本　/ 031
4.1.3 包裝成本　/ 031
4.1.4 損耗　/ 032
4.1.5 外送服務(wù)成本　/ 033
4.1.6 學(xué)習(xí)支出　/ 033
4.2 開什么樣的花店　/ 034
4.2.1 開家小店　/ 034
4.2.2 傳統(tǒng)型花店　/ 035
4.2.3 高品質(zhì)花店　/ 037

第5章如何勝任花店需求——開花店的人要具備的素質(zhì)　/ 040
5.1 良好的體力　/ 041
5.2 靈巧的雙手　/ 042
5.3 細(xì)膩的心思　/ 043

第二篇 開花店的準(zhǔn)備工作
第6章專業(yè)準(zhǔn)備　/ 046
6.1 技能準(zhǔn)備　/ 046
6.1.1 學(xué)習(xí)花藝技能　/ 046
6.1.2 學(xué)習(xí)種花、養(yǎng)花　/ 049
6.2 知識(shí)準(zhǔn)備　/ 049
6.2.1 學(xué)習(xí)花藝?yán)碚撝R(shí)　/ 050
6.2.2 學(xué)會(huì)拍照　/ 051
6.2.3 懂點(diǎn)美學(xué)與色彩學(xué)　/ 052
6.2.4 懂點(diǎn)心理學(xué)　/ 052
6.2.5 懂點(diǎn)營銷技巧　/ 054
6.2.6 懂點(diǎn)財(cái)務(wù)知識(shí)　/ 054
6.2.7 會(huì)識(shí)人、招人　/ 056
6.2.8 懂點(diǎn)送花禮儀　/ 060
6.3 花藝入行　/ 061
6.3.1 考取專業(yè)資格證書　/ 061
6.3.2 加入專業(yè)協(xié)會(huì)組織　/ 061

第7章經(jīng)營準(zhǔn)備　/ 063
7.1 市場調(diào)查　/ 063
7.1.1 客戶是誰　/ 064
7.1.2 客戶在哪　/ 065
7.1.3 客戶需求　/ 066
7.2 清晰定位　/ 066
7.2.1 給自己定位　/ 067
7.2.2 給花店定位　/ 068
7.2.3 給花店起名　/ 068
7.3 了解競爭對手　/ 070
7.3.1 競爭對手是誰　/ 070
7.3.2 競爭對手在哪　/ 071
7.4 供貨商儲(chǔ)備　/ 071
7.4.1 本地供貨商　/ 072
7.4.2 云南供貨商　/ 073
7.4.3 國外供貨商　/ 075
7.4.4 網(wǎng)絡(luò)進(jìn)貨　/ 075

第8章開業(yè)準(zhǔn)備　/ 077
8.1 經(jīng)營合法化　/ 077
8.1.1 注冊的選擇　/ 077
8.1.2 經(jīng)營范圍盡量廣　/ 078
8.1.3 商標(biāo)注冊　/ 079
8.1.4 其他　/ 079
8.2 選址　/ 079
8.2.1 繁華商圈　/ 080
8.2.2 高檔住宅小區(qū)　/ 082
8.2.3 醫(yī)院附近　/ 084
8.2.4 高端商務(wù)區(qū)　/ 084
8.2.5 學(xué)校附近　/ 084
8.2.6 普通居民區(qū)　/ 086
8.2.7 其他　/ 087
8.3 房屋租賃與購買　/ 089
8.4 裝修　/ 089
8.4.1 花店裝修材料要環(huán)?！? 089
8.4.2 如何進(jìn)行花店裝修　/ 090
8.5 人員招聘與培訓(xùn)　/ 091
8.5.1 什么樣的人不能用　/ 091
8.5.2 招什么樣的員工　/ 092
8.5.3 開店初期的員工培訓(xùn)　/ 093
8.6 進(jìn)貨　/ 093
8.6.1 如何進(jìn)貨　/ 094
8.6.2 鮮花新鮮度鑒別方法與進(jìn)貨標(biāo)準(zhǔn)　/ 099
8.6.3 鮮花進(jìn)貨影響因素　/ 100
8.6.4 大宗訂貨需要注意的事項(xiàng)　/ 103
8.6.5 謹(jǐn)慎簽訂長期供貨合同　/ 103
8.6.6 花器及耗材的采購　/ 104
8.6.7 控制進(jìn)貨成本與時(shí)間　/ 105
8.7 定價(jià)　/ 106
8.7.1 給鮮花定價(jià)的方法與技巧　/ 106
8.7.2 給花器定價(jià)的方法與技巧　/ 107
8.7.3 給綠植定價(jià)的方法與技巧　/ 107
8.7.4 給花藝作品、衍生品定價(jià)的方法與技巧　/ 108
8.7.5 給花藝課程定價(jià)的方法與技巧　/ 108
8.7.6 給大型花藝活動(dòng)定價(jià)的方法與技巧　/ 108
8.7.7 給顧客砍價(jià)空間的技巧　/ 109
8.7.8 明碼標(biāo)價(jià)的技巧　/ 109
8.7.9 不要頻繁變動(dòng)價(jià)格　/ 109
8.7.10 為你的商品標(biāo)明賣點(diǎn)　/ 110
8.8 開業(yè)前的宣傳　/ 110
8.8.1 應(yīng)不應(yīng)該在開業(yè)前大肆宣傳慶?！? 110
8.8.2 預(yù)演開業(yè)　/ 111
8.8.3 時(shí)機(jī)成熟后的宣傳　/ 111
8.9 花店氣氛的營造　/ 112
8.10 開業(yè)與慶典　/ 113
8.11 設(shè)立賬本、進(jìn)銷存　/ 113

第三篇 如何經(jīng)營一家花店
第9章花店多種經(jīng)營方式　/ 115
9.1 事業(yè)拓展方式　/ 115
9.1.1 與酒店合作　/ 116
9.1.2 與裝飾公司合作　/ 116
9.1.3 與文化傳媒、公關(guān)公司合作　/ 117
9.1.4 與婚慶公司合作　/ 117
9.1.5 與培訓(xùn)學(xué)校合作　/ 118
9.1.6 與企事業(yè)單位合作　/ 118
9.1.7 與營銷公司合作　/ 119
9.2 現(xiàn)代多種經(jīng)營方式　/ 119
9.2.1 微信朋友圈　/ 121
9.2.2 微店及網(wǎng)店　/ 123
9.2.3 小視頻網(wǎng)站　/ 124
9.2.4 公眾號(hào)營銷　/ 124
9.2.5 花藝沙龍及講座　/ 124
9.2.6 花藝游學(xué)　/ 125
9.3 與好的產(chǎn)品、品牌合作　/ 125
9.3.1 花店除了鮮花，到底還能賣什么　/ 125
9.3.2 花店賣大閘蟹合適嗎　/ 126
9.3.3 花店賣什么合適　/ 127
9.4 代理優(yōu)秀品牌產(chǎn)品　/ 132
9.5 也許做微商并不是壞事　/ 135
9.6 跨界　/ 140

第10章經(jīng)營中不可或缺的人　/ 142
10.1 人也是花店的一部分　/ 142
10.1.1 著裝，服裝的選擇　/ 143
10.1.2 妝容　/ 145
10.1.3 言行舉止得體　/ 145
10.2 面對同行　/ 146
10.2.1 心態(tài)要平和　/ 147
10.2.2 同行不一定是冤家　/ 147
10.2.3 學(xué)會(huì)與同行相處合作　/ 148
10.3 高智商與高情商的重要性　/ 150
10.3.1 學(xué)會(huì)說話與做事　/ 151
10.3.2 會(huì)成交　/ 151
10.4 培訓(xùn)員工與自我提升　/ 152
10.4.1 培訓(xùn)員工　/ 152
10.4.2 自我提升　/ 156
10.5 多為顧客考慮一點(diǎn)你就贏了　/ 158
10.5.1 教一點(diǎn)養(yǎng)護(hù)知識(shí)　/ 159
10.5.2 送保鮮劑　/ 159
10.5.3 顧客的喜好　/ 159
10.5.4 特殊日子送花　/ 160
10.6 讓顧客喜歡上你及你的商品　/ 161

第四篇 花店的未來在哪里
第11章走出去見世面　/ 164
11.1 開花店之前，你需要走出去　/ 164
11.1.1 根據(jù)地域考察　/ 165
11.1.2 進(jìn)貨渠道　/ 165
11.1.3 去感受不一樣的花藝世界　/ 166
11.2 開花店之后，你需要走出去　/ 167
11.3 開花店后勁不足，你更需要走出去　/ 167

第12章學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)　/ 169
12.1 拜訪名師　/ 169
12.1.1 中國的好老師　/ 170
12.1.2 外國的“和尚”會(huì)念經(jīng)　/ 171
12.1.3 與大咖面對面　/ 172
12.2 拓寬眼界　/ 172
12.2.1 參觀展覽　/ 173
12.2.2 聽講座　/ 174
12.2.3 買專業(yè)書籍　/ 174
12.2.4 花藝游學(xué)　/ 174

第13章花店未來出路在哪　/ 176
13.1 對未來的思考　/ 178
13.2 花店業(yè)前景在哪里　/ 178
13.2.1 老百姓買花成為常態(tài)化　/ 178
13.2.2 中國傳統(tǒng)文化越來越受人喜愛　/ 179
13.2.3 鮮花的成本公開透明　/ 179
13.2.4 鮮花將進(jìn)入到社區(qū)及千家萬戶　/ 179
13.2.5 中產(chǎn)階級的跨界　/ 180
13.2.6 傳統(tǒng)花店轉(zhuǎn)型　/ 180
13.2.7 未來實(shí)體店拼的是顧客體驗(yàn)與個(gè)性化　/ 181
13.2.8 鮮花電商從線上走向?qū)嶓w　/ 181
13.2.9 新的行業(yè)資源整合　/ 181
13.3 真的需要凡事親力親為嗎　/ 182
13.3.1 把一家小店做大時(shí)你忙得過來嗎　/ 182
13.3.2 還有時(shí)間嗎　/ 183
13.3.3 進(jìn)行時(shí)間管理　/ 183
13.4 你的初心丟掉了嗎　/ 183

后記　/ 185