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當前位置： 首頁出版圖書科學技術計算機/網絡認證與等級考試全國計算機應用技術（NIT）《熬波圖》探解

《熬波圖》探解

《熬波圖》探解

定　價：￥58.00

作　者： 陳小明
出版社： 東南大學出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺

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ISBN： 9787564184889 出版時間： 2019-07-01 包裝：
開本： 頁數： 字數：  

內容簡介

　　《熬波圖》是現存的中國古代*早、*完整的總結海鹽生產全過程的專門著作。通過對《熬波圖》的研究整理和實地調研，從工程文化的角度，以下砂鹽場灶團建設全過程為主線，以制鹽工藝技術為核心，參照《熬波圖》模式，采用圖文并茂方式，輔以工程化語言，深入淺出的對《熬波圖》進行釋譯、注釋和解說，力求使讀者了解古代淋煎法制鹽的先進工藝技術，了解作為食鹽主產區(qū)的下砂鹽場在元代熬波盛況和鹽民們的生活狀況。

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