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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)本著這樣的思考，為中國(guó)調(diào)味品企業(yè)挖掘提煉了八大規(guī)律性的關(guān)鍵成功要素，每一個(gè)成功要素背后都有著本土調(diào)味品企業(yè)的成功實(shí)踐。 \n法則一：前瞻的戰(zhàn)略布局\n法則二：構(gòu)建有沖擊力的核心價(jià)值定位\n法則三：打造富有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品\n法則四：以品牌傳播實(shí)現(xiàn)突破\n法則五：構(gòu)建渠道核心競(jìng)爭(zhēng)力\n法則六：打造廠商戰(zhàn)略合作聯(lián)盟 \n法則七：有節(jié)奏地聚焦精耕\n法則八：打造高效戰(zhàn)略執(zhí)行體系\n本書(shū)的寫(xiě)作形式并非純理論化，而是采取“觀點(diǎn)闡述+案例描述”的形式，在一種近似娓娓道來(lái)的情景中把調(diào)味品企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的成功要點(diǎn)講出來(lái)，希望讀者不會(huì)感覺(jué)到枯燥無(wú)味。本書(shū)所描述的案例，一部分來(lái)源于筆者親身實(shí)踐的咨詢服務(wù)，另一些則來(lái)自于我們對(duì)業(yè)內(nèi)調(diào)味品企業(yè)的深度研究。 \n中國(guó)調(diào)味品歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中國(guó)調(diào)味品在世界也享有盛譽(yù)，但是中國(guó)調(diào)味品企業(yè)的實(shí)力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法屹立在世界之巔，本書(shū)愿意為中國(guó)調(diào)味品行業(yè)和企業(yè)未來(lái)的崛起與輝煌略盡綿薄之力！ \n\n

作者簡(jiǎn)介

　　張戟上海至匯戰(zhàn)略營(yíng)銷咨詢機(jī)構(gòu)總經(jīng)理和首席顧問(wèn)，資深戰(zhàn)略營(yíng)銷及商業(yè)模式實(shí)戰(zhàn)專家，“鏈?zhǔn)綘I(yíng)銷”及“市場(chǎng)邊界戰(zhàn)略”兩大原創(chuàng)理論創(chuàng)立者，《銷售與市場(chǎng)》營(yíng)銷顧問(wèn)團(tuán)高級(jí)專家暨十佳作者，《糖煙酒周刊》中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)專家團(tuán)高級(jí)專家，《新食材》、《品牌農(nóng)業(yè)與市場(chǎng)》專家團(tuán)高級(jí)專家，中國(guó)權(quán)威行業(yè)雜志《新食品》產(chǎn)業(yè)研究所特約研究員，出版有專著《引爆市場(chǎng)》、《破譯中國(guó)企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型成功密碼》。作者理論功底深厚，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富，深刻洞察中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)和企業(yè)，善于一針見(jiàn)血抓住問(wèn)題的實(shí)質(zhì)，擅長(zhǎng)戰(zhàn)略定位規(guī)劃、營(yíng)銷策略規(guī)劃、商業(yè)模式設(shè)計(jì)、管理體系構(gòu)建等專業(yè)咨詢領(lǐng)域！長(zhǎng)期以來(lái)，作者始終以調(diào)味品企業(yè)如何構(gòu)建持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和突破性成長(zhǎng)作為專業(yè)研

圖書(shū)目錄

導(dǎo)讀 1
自序 2
法則一：前瞻的戰(zhàn)略布局 7
一、戰(zhàn)略的缺失 7
戰(zhàn)略的誤區(qū) 7
到底什么是戰(zhàn)略 9
二、戰(zhàn)略對(duì)調(diào)味品企業(yè)的意義 11
案例1：前瞻的戰(zhàn)略布局——迅速崛起的千禾醬油 16
三、戰(zhàn)略的核心：重構(gòu)市場(chǎng)邊界 19
市場(chǎng)邊界決定了企業(yè)的發(fā)展空間 19
重新定義市場(chǎng)邊界 25
案例2：上海至匯戰(zhàn)略營(yíng)銷咨詢機(jī)構(gòu)“重構(gòu)市場(chǎng)邊界”的成功實(shí)踐 29
案例3：烏江涪陵榨菜重構(gòu)市場(chǎng)邊界的增長(zhǎng)之道 34
四、兩種戰(zhàn)略增長(zhǎng)路徑 39
外延式戰(zhàn)略路徑 39
內(nèi)生式戰(zhàn)略路徑 42
案例4：烏江從外延式增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向內(nèi)生式增長(zhǎng) 44
五、實(shí)施同心多元化戰(zhàn)略 47
專業(yè)化戰(zhàn)略 48
同心多元化戰(zhàn)略 48
相關(guān)多元化戰(zhàn)略 49
非相關(guān)多元化戰(zhàn)略 49
案例5：廚邦——多品類如何突破 54
案例6：恒順醋業(yè)的同心多元化擴(kuò)展 57
案例7：長(zhǎng)壽花進(jìn)軍醬油市場(chǎng)是個(gè)好戰(zhàn)略嗎 58
法則二：構(gòu)建有沖擊力的核心價(jià)值定位 62
一、核心價(jià)值定位是品類突破的關(guān)鍵 62
二、核心價(jià)值定位的誤區(qū) 64
三、核心價(jià)值定位的三要素 69
案例8：千禾的獨(dú)特核心價(jià)值定位 74
案例9：廚邦——通過(guò)創(chuàng)新核心價(jià)值實(shí)現(xiàn)品類占位 75
法則三：打造富有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品 76
一、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的誤區(qū) 77
二、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的關(guān)鍵是開(kāi)發(fā)市場(chǎng) 84
三、好產(chǎn)品是怎樣產(chǎn)生的 91
四、產(chǎn)品成功的核心是品類占位 95
五、全力推進(jìn)產(chǎn)品差異化創(chuàng)新 101
六、打造戰(zhàn)略大單品 108
七、持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí) 112
案例10：恒順持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)——大力發(fā)展中高端產(chǎn)品 115
八、產(chǎn)品組合構(gòu)建競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 117
案例11：千禾——巧妙的產(chǎn)品組合 126
法則四：以品牌傳播實(shí)現(xiàn)突破 129
一、以品牌傳播實(shí)現(xiàn)突破 130
案例12：調(diào)味品知名企業(yè)的廣告?zhèn)鞑ィ▉?lái)自調(diào)味品商界） 133
二、警惕“品牌空心化” 135
三、如何實(shí)施有效的品牌組合 139
法則五：構(gòu)建渠道核心競(jìng)爭(zhēng)力 145
一、渠道比產(chǎn)品更重要 145
二、調(diào)味品企業(yè)的渠道掌控力問(wèn)題 148
三、調(diào)味品企業(yè)渠道運(yùn)作的誤區(qū) 152
四、將渠道運(yùn)作上升為業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng) 156
五、打造渠道聯(lián)盟商體系 163
案例13：上海至匯戰(zhàn)略營(yíng)銷咨詢機(jī)構(gòu)實(shí)操案例 176
六、供零平衡的KA三方聯(lián)銷模式 179
七、渠道模式的多元化整合 185
八、新零售背景下的調(diào)味品渠道重構(gòu) 194
法則六：打造廠商戰(zhàn)略合作聯(lián)盟 203
一、廠商沖突背后的分歧點(diǎn) 203
二、廠商沖突的根源在于商業(yè)模式差異 206
三、高效的廠商合作必須有機(jī)整合雙方商業(yè)模式 210
案例14：千禾——快速地客戶拓展 218
四、基于價(jià)值鏈的一體化廠商戰(zhàn)略合作 219
案例15：中調(diào)平臺(tái)是有生命力的好模式嗎 229
案例16：恒順——保障經(jīng)銷商利益，強(qiáng)化客戶穩(wěn)定性 235
法則七：有節(jié)奏地聚焦精耕 237
一、差異化的區(qū)域分級(jí)拓展 237
案例17：千禾——差異化的區(qū)域運(yùn)營(yíng) 238
二、三四線市場(chǎng)是調(diào)味品企業(yè)的戰(zhàn)略機(jī)會(huì) 240
三、聚焦精耕打造戰(zhàn)略根據(jù)地 244
案例18：廚邦——區(qū)域市場(chǎng)分級(jí)運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)有節(jié)奏的聚焦拓展 248
案例19：恒順——進(jìn)行區(qū)域市場(chǎng)分類拓展 250
四、運(yùn)用策略思維迅速引爆市場(chǎng) 251
法則八：打造高效戰(zhàn)略執(zhí)行體系 263
一、戰(zhàn)略執(zhí)行力源于體系打造 263
二、策略規(guī)劃：戰(zhàn)略執(zhí)行的源泉 268
三、組織體系：戰(zhàn)略執(zhí)行的保障 273
四、產(chǎn)品經(jīng)理：打造產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力 276
五、渠道經(jīng)理：打造渠道競(jìng)爭(zhēng)力 281
案例分析20：味美公司以產(chǎn)品渠道復(fù)合管理突破銷售困境 289
六、業(yè)務(wù)流程：戰(zhàn)略執(zhí)行的關(guān)鍵 297
七、管理制度：戰(zhàn)略執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn) 301
八、激勵(lì)體系：戰(zhàn)略執(zhí)行的動(dòng)力 304
附：調(diào)味品企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型案例深度解析 313
后記 346